Наслаждайтесь классическим обедом в коричневой упаковке за завтраком (или десертом) с этим рецептом бананового хлеба с арахисовым маслом и желе. Вместо того, чтобы начинять ломтики хлеба PB&J, мы смешиваем арахисовое масло с арахисовым маслом и тестом для желейного хлеба, а сверху добавляем варенье.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 1 час 10 минут
Время охлаждения: 10 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 16
Ингредиенты
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ⅛ чайной ложки молотого имбиря
- 2 слегка взбитых яйца
- 1 ½ стакана бананового пюре (от 4 до 5 средних)
- ¼ чашки сливочного арахисового масла
- 1 стакан сахара
- ½ стакана растительного или топленого масла
- ¼ стакана измельченного жареного арахиса
- 1 столовая ложка муки общего назначения
- ¼ стакана клубничного джема
- 1 рецепт Штрейзель-арахисовая начинка (по желанию)
- 2 столовые ложки клубничного джема
Штрейзель-арахисовая начинка
- 3 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- 4 чайные ложки сливочного масла
- ¼ стакана измельченного арахиса
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом дно и 1/2 дюйма вверх по сторонам одной 9x5x3-дюймовой кастрюли; отложить. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, соль, мускатный орех и имбирь. Сделайте углубление в центре мучной смеси; отложить.
- В средней миске смешайте яйца, бананы, арахисовое масло, сахар и масло. Добавить яичную смесь сразу к мучной. Перемешивайте только до увлажнения (тесто должно быть комковатым). Всыпать арахис в тесто. Выложите тесто ложкой в подготовленную форму. Добавьте 1/4 стакана клубничного джема в тесто. Посыпать тесто штрейзельно-арахисовым топпингом.
- Выпекать около 70 минут или пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Если необходимо, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание, неплотно накройте фольгой на последние 15 минут выпечки. Остудить в форме на решетке в течение 10 минут. Снимите со сковороды. Полностью остудить на решетке. Заверните и оставьте на ночь перед нарезкой.
- После того как хлеб постоял ночь, положите 2 ст. клубничное варенье в небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Разогрейте в микроволновой печи на 100-процентной мощности (высокой) в течение 15-20 секунд или пока не растает, срезая любые крупные кусочки фруктов. Сбрызните хлеб растопленным вареньем.
Штрейзель-арахисовая начинка
В небольшой миске смешайте коричневый сахар и муку. С помощью блендера нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Добавьте арахис
Пищевая ценность (на порцию)
| 252 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 36g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| калорий 252 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрий 128 мг | 6% |
| Всего углеводов 36г | 13% |
| Протеин 4 г | |