Этот рецепт хлеба с корицей и бананом практически выпекается в мультиварке. Для дополнительного аромата и неотразимой текстуры добавьте кусочки грецких орехов и корицы в тесто для домашнего бананового хлеба.
Время приготовления: 15 минут
Время медленного приготовления: 1 час 45 минут
Время охлаждения: 30 минут
Общее время: 2 часа 30 минут
Порции: 8
Выход: 1 буханка (8-10 ломтиков)
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 2 слегка взбитых яйца
- 1 стакан сахара
- ¾ чашки бананового пюре
- ½ стакана растительного масла
- 1 ⅔ стакана муки общего назначения
- 1 ½ чайной ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- ¾ стакана кусочков выпечки со вкусом корицы
- 1 столовая ложка муки общего назначения
- ¼ чашки измельченных грецких орехов, поджаренных
Направления
- Сбрызните 4-литровую мультиварку кулинарным спреем. В средней миске смешайте следующие четыре ингредиента (через масло).
- В большой миске смешайте следующие четыре ингредиента (через соль). Добавьте смесь бананов всю сразу к смеси муки; размешайте только до объединения. Смешайте 1/2 чашки кусочков корицы с 1 столовой ложкой муки; вмешайте в банановую смесь.
- Выложите тесто ложкой в подготовленную мультиварку (скороварка будет заполнена примерно на четверть). Сверху положите оставшиеся 1/4 стакана кусочков корицы и грецкие орехи.
- Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности примерно 1 3/4 часа или до тех пор, пока шпажка не выйдет почти чистой (центр может немного опуститься). (При снятии крышки осторожно поднимите ее, чтобы конденсат с крышки не капал на хлеб.) Охладить, не накрывая крышкой, 30 минут. Выньте хлеб из плиты. Полностью остудить на решетке.
Совет:
Чтобы поджарить орехи, разогрейте духовку до 350°F. Высыпьте орехи в неглубокую форму для запекания. Выпекайте от 5 до 10 минут или до светло-коричневого цвета, внимательно наблюдая и перемешивая один или два раза, чтобы орехи не подгорели.
Для легкой очистки:
Застелите мультиварку одноразовым вкладышем. Добавьте ингредиенты, как указано в рецепте. Когда блюдо будет готово, выньте его из мультиварки ложкой и просто выбросьте вкладыш. Не поднимайте и не переносите одноразовый вкладыш с едой внутри.
Пищевая ценность (на порцию)
| 492 | Калории |
| 24g | Жирный |
| 63g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 492 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 47 мг | 16% |
| Натрий 374 мг | 16% |
| Всего углеводов 63 г | 23% |
| Всего сахара 41г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 1,3 мг | 7% |
| Кальций 80 мг | 6% |
| Железо 1,7 мг | 9% |
| Калий 115 мг | 2% |
| Фолат, всего 61,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |