Терпкая клюква, хрустящие жареные тыквенные семечки и немного апельсиновой цедры - непревзойденное сочетание в этом хлебе для быстрого замешивания.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 55 минут
Общее время: 2 часа 25 минут
Порций: 10
Выход: 1 буханка
Этот клюквенный хлеб - идеальный подарок для хозяйки! Заверните остывшую буханку быстрого хлеба в пищевую пленку, а затем положите в середину кухонного полотенца. Сложите два конца полотенца поверх буханки и завяжите оставшиеся концы; завернуть в складки. В завершение украсьте свежей зеленью.
Ингредиенты
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 стакан сахара
- 2 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 2 слегка взбитых яйца
- 1 стакан пахты
- 6 столовых ложек сливочного масла, растопленного
- 1 ¼ чашки свежей или замороженной клюквы
- ¾ чашки жареных соленых тыквенных семечек или фисташек
- 2 чайные ложки цедры мандарина или апельсина
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Смажьте форму для хлеба размером 8x4 дюйма. В большой миске смешайте муку, 3/4 стакана сахара, разрыхлитель, соду и соль. Сделайте углубление в центре мучной смеси.
- В средней миске смешайте яйца, пахту и растопленное сливочное масло. Добавить яичную смесь сразу к мучной. Перемешивайте только до увлажнения (тесто должно быть комковатым). Добавьте клюкву, 1/2 стакана тыквенных семечек и цедру мандарина.
- Выложите тесто ложкой в подготовленную форму для хлеба. Крупно нарежьте оставшуюся 1/4 стакана тыквенных семечек. В небольшой миске смешайте нарезанные тыквенные семечки и оставшуюся 1/4 стакана сахара. Равномерно посыпать тесто.
- Выпекать около 55 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Накройте фольгой последние 5-10 минут выпечки, чтобы предотвратить подрумянивание, если это необходимо. Остудить в форме на решетке 10 минут. Выньте из формы и дайте полностью остыть.
Пищевая ценность (на порцию)
| 316 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 44g | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 316 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 57 мг | 19% |
| Натрий 358 мг | 16% |
| Всего углеводов 44 г | 16% |
| Всего сахара 22г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 2,8 мг | 14% |
| Кальций 116 мг | 9% |
| Железо 1,5 мг | 8% |
| Калий 99мг | 2% |
| Фолат, всего 52,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |