Хлебный пудинг можно приготовить с самыми разными вкусами. Этот требует апельсина, клена, специй и орехов пекан.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 35 минут
Общее время: 1 час
Порций: 4
Ингредиенты
- 4 чашки французских кубиков хлеба
- 3 взбитых яйца
- 1 ½ стакана пополам или легкие сливки
- ½ стакана сахара
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чайная ложка мелко натертой апельсиновой цедры
- ½ стакана апельсинового сока
- ½ стакана кленового сиропа или сиропа со вкусом клена
- ½ чайной ложки цельного душистого перца
- ¼ чайной ложки цельной гвоздики
- 1 3-дюймовая палочка корицы
- ⅓ стакана половинок орехов пекан, поджаренных
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Поместите кубики хлеба в форму для выпечки размером 15x10x1 дюйм. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 10 до 15 минут или до подрумянивания, дважды перемешав. Уменьшите температуру духовки до 325 градусов по Фаренгейту.
- В миске среднего размера смешайте взбитые яйца, половинки или легкие сливки, сахар, ваниль и апельсиновую цедру, пока они не смешаются. Равномерно распределите кубики хлеба по четырем тарелкам для запеканки или отдельным запеканкам объемом от 8 до 10 унций. Равномерно вылейте яичную смесь на кубики хлеба. Выпекайте в духовке при температуре 325 градусов по Фаренгейту около 35 минут или пока нож, вставленный ближе к центру, не будет выходить чистым. Немного охладить.
- Тем временем смешайте апельсиновый сок, сироп, душистый перец, гвоздику и корицу в небольшой кастрюле. Нагреть до кипения. Накройте крышкой и тушите 10 минут. Удалите специи шумовкой. Варить, не накрывая крышкой, еще около 8 минут или пока объем не уменьшится до 1/2 стакана. Добавьте поджаренные половинки орехов пекан. Немного охладить. Выложите соус на теплый хлебный пудинг. Подавать немедленно. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 543 | Калории |
| 21g | Жирный |
| 79g | Углеводы |
| 11g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 543 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 21 г | 27% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 193 мг | 64% |
| Натрий 297 мг | 13% |
| Всего углеводов 79 г | 29% |
| Протеин 11г | |
| Витамин С 16,5 мг | 83% |
| Кальций 121,2 мг | 9% |
| Железо 2,5 мг | 14% |