Посыпьте каждую порцию этого уютного хлебного пудинга ложкой взбитых сливок, посыпьте корицей и несколькими дольками красного апельсина.
Ручное время: 25 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- Сливочное масло
- 24 ломтика хлеба с корицей и изюмом (две упаковки по 12-16 унций)
- ¼ стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 банка на 17-18 унций Севильский апельсиновый мармелад или апельсиновый мармелад
- ¼ стакана изюма
- ¼ чашки упакованного коричневого сахара
- ½ чайной ложки молотой корицы
- 2 стакана густых сливок
- 1 Банка сгущенного молока на 14 унций
- 2 яйца
- Маленькие красные апельсины, половинки мандаринов и свежие листья розмарина по желанию
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом две 8-дюймовые круглые формы для кекса. Застелите пергаментной бумагой. Масляная бумага.
- Намазать 12 ломтиков хлеба 1 ч. л. размягченное сливочное масло каждая; смазать оставшиеся 12 2 ч. л. мармелад каждый. Ломтики бутерброда с маслом и мармеладом. Обрезать корки. Разрежьте каждый бутерброд на четвертинки по диагонали; разложите по подготовленным противням, укладывая друг на друга и перекрывая по мере необходимости, чтобы плотно прилегать. В небольшой миске смешайте изюм, коричневый сахар и корицу; посыпать сверху.
- В большой миске взбейте сливки, сгущенное молоко и яйца. Вылить на хлеб. Придавите хлеб, чтобы он впитал сливочную смесь. Выпекайте 45 минут или пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым. Дать остыть 20 минут в формах на решетке.
- Тем временем в небольшой кастрюльке подогрейте оставшийся мармелад на медленном огне.
- Освободите края хлеба от формочек. Переверните одну кастрюлю на блюдо; осторожно встряхните, чтобы ослабить дно. Снимите пергамент. Смазать половиной теплого мармелада. Переверните вторую форму на противень или решетку, затем снова переверните на противень без бортов так, чтобы верхняя часть была обращена вверх; аккуратно наденьте на первый слой. Сверху полейте оставшимся мармеладом. Подавать в течение 2 часов. При желании украсьте дольками красного апельсина, мандарина и свежими веточками розмарина.
Пищевая ценность (на порцию)
| 591 | Калории |
| 26г | Жирный |
| 87g | Углеводы |
| 9g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| Ккал 591 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 26 г | 33% |
| Насыщенные жиры 15г | 75% |
| Холестерин 103 мг | 34% |
| Натрий 324 мг | 14% |
| Всего углеводов 87 г | 32% |
| Всего сахара 62г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 3,1 мг | 16% |
| Кальций 148 мг | 11% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 218 мг | 5% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 45,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |