Пряный хлебный пудинг, который можно приготовить в мультиварке! Разговор о неожиданном. Приходите весной, если вам посчастливится найти сморчки, используйте их в смеси для особенного гарнира,
Время приготовления: 25 минут
Время медленного приготовления: 5 часов
Время ожидания: 15 минут
Общее время: 5 часов 40 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- Одноразовый вкладыш для мультиварки
- 5 стаканов 1-дюймовых итальянских лепешек (фокачча) кубиками
- 1 ½ стакана различных нарезанных свежих лесных грибов, таких как лисички, сморчки и/или шиитаке на ножках
- 4 унции копченой колбасы андуй или другой копченой колбасы, нарезанной
- ½ стакана нарезанного лука
- ½ стакана раскрошенного сыра с плесенью (2 унции)
- 4 слегка взбитых яйца или 1 стакан охлажденного или замороженного яичного продукта, разморозить
- 2 стакана полуфабрикатов или молока
- 1 чайная ложка измельченного сушеного тимьяна
- ½ чайной ложки измельченного сушеного розмарина
- ½ чайной ложки черного перца
Направления
- Застелите мультиварку на 3 1/2 или 4 литра одноразовым вкладышем для медленноварки. В миске смешайте первые пять ингредиентов (через сыр с плесенью). Переложите смесь для фокаччи в подготовленную плиту. В миске смешайте яйца пополам, тимьян, розмарин и перец. Вылейте смесь в мультиварку.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5-5 1/2 часа. Выключите плиту. Дайте постоять под крышкой от 15 до 30 минут перед подачей на стол.
Чтобы почистить сморчки
Отрежьте тонкий ломтик у основания каждой ножки и, при желании, разрежьте грибы пополам от ножки до кончика. Промойте прохладной водой, чтобы удалить грязь и насекомых. Если грибы выглядят чистыми, этого может быть достаточно; если нет, замачивание в слегка подсоленной воде на 10-15 минут выведет всех оставшихся насекомых и грязь. При замачивании меняйте воду по мере необходимости, пока грязь и мусор не будут удалены. Хорошо промойте сморчки, обсушите.
Пищевая ценность (на порцию)
| 233 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 17g | Углеводы |
| 12g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 233 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 140 мг | 47% |
| Натрий 357 мг | 16% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 12г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 171,6 мг | 13% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 211 мг | 4% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |