Возьмите торт tres leches в новом направлении, приготовив этот декадентский рецепт хлебного пудинга. Чтобы придать хлебному пудингу аромат tres leches, испеките кубики хлеба в смеси сгущенного молока с сахаром, сгущенного молока и обычного молока.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 4 стакана сушеных кубиков размером 1 дюйм булочек bollilo или французского багета (около 6 унций)
- ½ стакана золотистого изюма или нарезанного чернослива или абрикосов
- ¼ стакана рубленых жареных соленых фисташек; поджаренный миндаль; или грецкие орехи (по желанию)
- 1 Банка сгущенного молока на 14 унций
- ⅔ чашки плюс 2-3 ст. молоко
- 1 Банка сгущенного молока на 5 унций
- 2 слегка взбитых яйца
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- ¼ стакана сахарного песка или фасованного коричневого сахара
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка ванили
- 2 унции мексиканского или полусладкого шоколада, нарезанного
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте 2-кварт. квадратная форма для запекания. Положите в блюдо кубики хлеба, изюм и, по желанию, орехи. В средней миске смешайте 2/3 стакана сгущенного молока с сахаром, 2/3 стакана молока и следующие пять ингредиентов (включая ваниль). Вылейте на хлебную смесь в тарелке. Лопаткой вдавите хлеб в молочную смесь.
- Выпекать, не накрывая крышкой, 40 минут или пока не поднимется и нож, вставленный ближе к центру, не будет выходить чистым. Немного остудить, около 10 минут.
- Тем временем в небольшой кастрюле растопить шоколад на медленном огне. Добавьте оставшееся сгущенное молоко с сахаром и 2-3 ст. молока до нужной консистенции. Посыпьте шоколадом каждую порцию хлебного пудинга.
Совет
Чтобы подсушить хлеб, разложите кубики хлеба в форме для выпечки размером 15x10 дюймов. Неплотно накройте и дайте постоять в течение ночи или запекайте в разогретой до 300°F духовке 10-15 минут, помешивая каждые 5 минут. Хлеб будет продолжать сохнуть по мере остывания.
Пищевая ценность (на порцию)
| 440 | Калории |
| 17g | Жирный |
| 63g | Углеводы |
| 11g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 440 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 86 мг | 29% |
| Натрий 280 мг | 12% |
| Всего углеводов 63 г | 23% |
| Всего сахара 48г | |
| Протеин 11г | |
| Витамин С 2,2 мг | 11% |
| Кальций 243 мг | 19% |
| Железо 1,7 мг | 9% |
| Калий 459 мг | 10% |
| Фолат, всего 43,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |