Сочетание масляного печенья и шоколада Cold Dog возвращает детские воспоминания. Самое замечательное, что его можно приготовить в кратчайшие сроки, а результат наверняка порадует и любителей десертов, которые еще не знакомы с бисквитным тортом.
Порции
1 торт
рабочее время
5 ч 25 мин
Ингредиенты
- 600 г плиточного шоколада
- 150 г кокосового жира
- 200 г сливок
- 50 г сахарной пудры
- 2 ст л апельсинового сока (или 2 ст л рома)
- 200 г сдобного печенья
Материал
- Форма для хлеба (около 25 см)
- Пищевая пленка
Подготовка
Сначала нарежьте плитку шоколада и растопите ее с кокосовым маслом на водяной бане. Затем добавьте сливки, сахарную пудру и апельсиновый сок или ром и перемешайте.
Противень застелить пищевой пленкой. Смажьте дно шоколадным кремом, а сверху выложите масляное печенье рядом друг с другом. Продолжайте чередовать слои, пока не закончатся все ингредиенты. Закончите шоколадным кремом.
Холодное покрытие не менее пяти часов. Затем выложите из формы на разделочную доску.
Как только пирог станет комнатной температуры, нарежьте его и подавайте. Хорошо завернутый торт можно хранить в холодильнике около трех недель.
Холодная собака - Варианты
- Для торта с тремя слоями шоколада замените плитку шоколада тремя разными типами кувертюра, такими как темный, цельномолочный и белый кувертюр. Растопите их отдельно и выложите в форму один за другим вместе с печеньем.
- Вместо сдобного печенья можно также использовать раскрошенные сердечки. Смешайте их с измельченными бразильскими орехами для орехового вкуса. С другой стороны, рубленые фисташки добавляют цвет. Попкорн также может заменить печенье.
- Если вы хотите украсить торт, окуните лезвие ножа в горячую воду, высушите его и горячим краем растопите шоколадную смесь в нужном месте. Затем добавьте изюм, нарезанный миндаль, шоколадную чечевицу или мармеладных мишек для украшения и снова дайте смеси застыть.
Холодная собака и ее имена
Классика часто была на столе на детских вечеринках по случаю дня рождения в 1950-х и 1960-х годах. Он также известен как холодная морда, черный Питер, бисквитная стенка или погребальный пирог.