Если вы положили лосося в морозильник и забыли его разморозить, не расстраивайтесь. Этот ужин из лосося в сковороде не требует размораживания, его можно приготовить прямо из замороженного. Хотя, если у вас есть свежий или размороженный лосось, у нас есть указания и для него.
Ручное время: 10 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 4 4-5 унций замороженного филе лосося толщиной около 1 дюйма
- 1 пинта помидоров черри
- 8 унций свежей стручковой фасоли, очищенной
- 4 унции сахарного горошка, обрезанного
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ⅓ стакана покупных чесночных сухариков, крупно покрошенных
- 2 столовые ложки покупного песто с базиликом
- 3 - 4 чайные ложки красного винного уксуса
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. Застелите форму для выпечки размером 15x10 дюймов фольгой. Поместите замороженный лосось в кастрюлю. Разложите помидоры, фасоль и горох вокруг лосося. Сбрызнуть все маслом. Посыпать 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца.
- Выпекать 20 минут или до тех пор, пока рыба не будет легко отделяться от теста вилкой, один раз перемешав овощи. Достаньте из духовки.
- Подогрев жарочного шкафа. Расположите стойку на расстоянии 4-5 дюймов от тепла. Посыпьте рыбу измельченными гренками. Жарьте 1-2 минуты или пока не подрумянится. В небольшой миске смешайте соус песто и уксус. Поливаем рыбу и овощи. На 4 порции.
При использовании размороженного или свежего лосося подготовьте его, как указано в шаге 1. Запекайте 15 минут или до тех пор, пока рыба не будет легко отделяться от лосося при проверке вилкой. Продолжайте, как указано в шаге 3.
Пищевая ценность (на порцию)
| 308 | Калории |
| 17g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 26г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 308 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 63 мг | 21% |
| Натрий 480 мг | 21% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 26г | |
| Витамин С 28,5 мг | 143% |
| Кальций 64 мг | 5% |
| Железо 2,3 мг | 13% |
| Калий 885 мг | 19% |
| Фолат, всего 61,1 мкг | |
| Витамин B-12 2,9 мкг | |
| Витамин B-6 1 мг | |