Общее время: 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 лимон, разрезанный пополам
- ⅓ стакана майонеза
- 1 столовая ложка меда
- 3 стебля сельдерея, тонко нарезанного
- 1 яблоко Гренни Смит, тонко нарезанное
- 1 стакан нашинкованной краснокочанной капусты
- 1 - 1 ½ фунта филе сома
- ½ чайной ложки соли
- ⅓ чашки желтой кукурузной муки
- 1 чайная ложка порошка чили
- 2 столовые ложки масла
Направления
- Нарежьте половинку лимона дольками или дольками; отложить. Выжмите сок из оставшейся половины лимона в большую миску. Для салата смешайте майонез и мед с соком; зарезервируйте 2 столовые ложки смеси сока. Смешайте сельдерей, яблоко и капусту с соковой смесью в миске; отложить.
- Посыпьте филе сома солью и смажьте приготовленной смесью соков. В неглубокой посуде смешайте кукурузную муку и порошок чили; обмазать смесью рыбу.
- В 12-дюймовой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Готовьте рыбу в горячем масле по 3-4 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока она не станет золотистой и рыба не будет легко отслаиваться при проверке вилкой. Подавайте рыбу с салатом и ломтиками или дольками лимона.
Пищевая ценность (на порцию)
| 446 | Калории |
| 31g | Жирный |
| 25г | Углеводы |
| 19g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 446 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 31 г | 40% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 60 мг | 20% |
| Натрий 488 мг | 21% |
| Всего углеводов 25г | 9% |
| Всего сахара 11г | |
| Протеин 19г | |
| Витамин С 34,2 мг | 171% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 580 мг | 12% |
| Фолат, всего 32,3 мкг | |
| Витамин B-12 2,9 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |