Для осенней нотки хумуса мы добавили тыкву, жареный красный перец и немного острых специй (тмин и молотый перец чили). Подавайте с вашими любимыми дипперами!
Общее время: 15 минут
Порции: 12
Выход: 3 чашки
Ингредиенты
- 1 Банка 15-16 унций нута, промытая и высушенная
- ½ чашки нарезанного, высушенного жареного красного перца
- ¾ стакана консервированной тыквы
- 3 столовые ложки тахини (кунжутной пасты)
- ⅓ стакана лимонного сока
- ⅓ стакана оливкового масла
- 1 ½ чайной ложки порошка чили
- 1 чайная ложка соли
- ¾ чайной ложки молотого тмина
- Чипсы из лаваша и/или овощные соусы в ассортименте
Направления
- В кухонном комбайне смешайте первые девять ингредиентов (через тмин). Накройте крышкой и обрабатывайте в течение 1-2 минут или до получения однородной массы, останавливая и соскребая края по мере необходимости.
- Переложите хумус в сервировочную миску или герметичный контейнер. Подавать с желаемыми дипперами. Накройте и охладите до 5 дней или заморозьте до 1 месяца.
Пищевая ценность (на порцию)
| 112 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 112 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 272 мг | 12% |
| Всего углеводов 7г | 3% |
| Всего сахара 2г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 8,4 мг | 42% |
| Кальций 22 мг | 2% |
| Железо 0,8 мг | 4% |
| Калий 85 мг | 2% |
| Фолат, всего 14,7 мкг | |