Этот рецепт соуса из нута основан на любимом средиземноморском хумусе. Мы сохранили ту же богатую белком смесь нута и орехов и добавили интригующий аромат яблок и специй.
Общее время: 20 минут
Порции: 24
Выход: 3 чашки
Ингредиенты
- 2 Банка нута на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 сладкое яблоко (например, Golden Delicious), очищенное и нарезанное
- ⅓ стакана лимонного сока
- ¼ стакана сливочного арахисового масла или тахини
- 2 - 3 столовые ложки воды
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки приправы для яблочного пирога
- ¼ чайной ложки кайенского перца, по желанию
- Кайенский перец, по желанию
- Ломтики яблок, ломтики моркови и/или крекеры из цельнозерновой муки
Направления
- В чашу кухонного комбайна или емкость блендера поместите половину следующих ингредиентов: фасоль нут, нарезанное яблоко, лимонный сок, арахисовое масло, вода, соль, приправа для яблочного пирога и кайенский перец. Накройте крышкой и обработайте или смешайте до получения однородной массы; переложить в миску. Повторите то же самое с оставшейся половиной вышеуказанных ингредиентов; соединить с ранее смешанной партией. Крышка; охлаждать до 3 дней. Перед подачей посыпьте дип кайенским перцем.
- Подавайте дип с ломтиками яблок, ломтиками моркови и/или крекерами из цельнозерновой муки. На 3 чашки (24 порции по 2 столовые ложки).
Пищевая ценность (на порцию)
| 62 | Калории |
| 2g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 24 | |
| 62 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 2 г | 3% |
| Натрий 167 мг | 7% |
| Всего углеводов 10г | 4% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 3 мг | 15% |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 89 мг | 2% |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |