По выходным мы пользуемся возможностью приготовить чуть более изысканные блюда. Во-первых, потому, что у нас больше времени, во-вторых, потому, что нам хочется отдавать себе более утонченные прихоти и, наконец, потому, что у нас обычно бывают гости дома. Итак, какой бы ни была ваша лучшая причина, запишите эти 6 блюд, которые мы вам здесь даем, и приготовьте меню, которое вам больше всего нравится.
Закуски (первые блюда):
Запеченный камамбер с яблоком и грецкими орехами
Сложность: Легко. Время: 40 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 1 лист замороженного слоеного теста
- 1 сыр камамбер
- 2 яблока
- 30г сахара
- 1 яйцо
- 15 г сливочного масла
- 80 г грецких орехов
Полный рецепт
Вы также можете приготовить этот рецепт с сыром Бри, таким же сливочным, как камамбер, но с более мягким вкусом.
Карпаччо из цукини
Сложность: Легко. Время: 20 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 500 г кабачка
- 100 г сыра фета
- 80 г грецких орехов
- Свежий укроп
- 1 лимон
- Оливковое масло холодного отжима
- Выход
- перец
Полный рецепт
Вторые (основные) блюда:
Лосось в соли с чоризо и перцем пикильо
Сложность: Легко. Время: 40 мин.
В результате посола рыбы получается мясо с нежной, мягкой и сочной текстурой.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 600 г лосося
- 2 чеснока
- 3 чайные ложки каперсов
- 3 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 зеленый болгарский перец
- 1 желтый сладкий перец
- 2 перца пикильо
- 1 свежая колбаса
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 лимон
- Свежие травы
- Оливковое масло
- Сэл Малдон
- перец
Полный рецепт
Целься! У чоризо жульен есть греческая версия: спецофай, с колбасой и перцем. Идеально сочетается с любым блюдом.
Ребрышки с красным вином
Сложность: Легко. Время: +60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 1,5 кг свиных ребрышек
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 1/2 л красного вина
- 1 лавровый лист
- 2 дл куриного бульона
- 1 головка чеснока
- Оливковое масло
- Выход
- перец
Полный рецепт
И на десерт…
Шоколадно-ореховый пирог с мятой
Сложность: Средняя. Время: +60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 3 яйца
- 240г муки
- Сливочное масло
- 55г какао
- 500г сахара
- Экстракт мяты перечной
- Разрыхлитель
- Пищевая сода
- 1,2 дл пахты
- Калифорнийские орехи 180г
- 75 г темного шоколада
- 1/2 стакана измельченной мяты
- 3 дл молока
- Выход
Полный рецепт
Винные пончики
Сложность: Легко. Время: 40 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 470г муки
- 150г сахара
- 2 дл оливкового масла
- 1,5 дл мускатного вина
- 1 чайная ложка кунжута или семян кунжута
- Лимонная цедра
Полный рецепт
ВНИМАНИЕ! Если вы приготовили слишком много пончиков и не съели их все, сохраните остатки в
герметичный контейнер. Они будут держать очень хорошо до пяти дней. А если вам нравится сладкий и ароматный вкус аниса,смело добавляйте в тесто несколько зернышек. С небольшим количеством корицы они тоже будут вкусными.