Не беспокойтесь о своем домашнем тесте, для него не нужны причудливые края или рифление, просто вдавите его в форму, добавьте начинку для пирога с заварным кремом и выпекайте. Через 40 минут в духовке у вас будет рецепт пирога с заварным кремом, который послужит толпе.
Ручное время: 15 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 2 чайные ложки соли
- 1 стакан нарезанного масла
- ¼ - ⅓ стакана ледяной воды
- 6 ломтиков бекона
- 2 средних батата (около 8 унций каждый), очищенных и крупно нарезанных
- 1 чашка нарезанного лука
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 6 стаканов свежего шпината
- 10 яиц
- 2 ½ стакана молока
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 1 столовая ложка нарезанной свежей зелени (например, тимьяна, розмарина или шалфея)
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Смажьте форму для выпечки размером 15x10 дюймов. В кухонном комбайне смешайте муку и 2 чайные ложки соли. Добавьте сливочное масло; пульсируйте, пока смесь не будет напоминать мелкие крошки. Добавляйте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не начнет собираться в ком.
- Переложите тесто в подготовленную форму. Раскатывать не требуется: плотно и равномерно прижмите тесто ко дну формы. (Яичная смесь скроет любые ошибки.) Выпекать 10 минут.
- Тем временем в очень большой сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки. Переложите бекон на бумажные полотенца, чтобы он стекал, оставив стекающий сок в сковороде. Нарежьте или покрошите бекон.
- Добавить в сковороду картофель, лук и чеснок. Готовьте и помешивайте в течение 5-6 минут или пока картофель не станет мягким. Постепенно добавьте шпинат, помешивая, пока он не завянет. Равномерно распределите шпинатную смесь по горячей корке.
- В большой миске смешайте яйца, молоко, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца. Вмешайте травы. Медленно вылейте яичную смесь на шпинатную смесь. Посыпать беконом.
- Выпекать 40-45 минут или пока яичная смесь не застынет. Дайте остыть 10 минут. На 12 порций.
Успеть
Дайте пирогу остыть 30 минут. Накройте и поставьте в холодильник на ночь. Перед подачей запекайте в духовке при температуре 375°F в течение 15 минут или до тех пор, пока термометр не покажет 165°F.
Пищевая ценность (на порцию)
| 433 | Калории |
| 28g | Жирный |
| 32г | Углеводы |
| 13g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 433 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 28г | 36% |
| Насыщенные жиры 14г | 70% |
| Холестерин 212 мг | 71% |
| Натрий 846 мг | 37% |
| Всего углеводов 32 г | 12% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 13г | |
| Витамин С 6,1 мг | 31% |
| Кальций 122 мг | 9% |
| Железо 2,7 мг | 15% |
| Калий 334 мг | 7% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 103,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |