Этот легкий торт, разновидность традиционного клафути, приготовленного из вишни без косточек, подчеркивает тонкий вкус красных фруктов.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 500 г красных фруктов (клубника, малина)
- 3 яйца
- 125 г сахарной пудры
- 100 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 25 мл молока
- 40 г сливочного масла (+ 15 г для формочек)
- 1 ст. к с. автор: Кирш
- 2 пакетика ванильного сахара
Подготовка
- Разогрейте духовку до 180°C (эт. 6).
- Промойте и очистите красные плоды. Разрезать на кусочки.
- Покатайте их по влажной ткани.
- Растопите сливочное масло в кастрюле или в микроволновой печи.
- Разбейте яйца в салатницу, добавьте сахарную пудру, взбивайте венчиком, пока смесь не станет белой.
- Всыпьте просеянную муку и дрожжи, продолжая помешивать.
- Добавьте молоко и растопленное масло, взбейте, затем влейте кирш. Будьте осторожны, не оставляйте комочков.
- Распределите это жидкое и гладкое тесто по шести смазанным маслом формочкам или формам для выпечки, затем добавьте красные фрукты.
- Поставьте решетку наполовину вверх и готовьте 35 минут.
- Посыпьте ванильным сахаром и поджарьте под решеткой духовки на 2 минуты, чтобы поверхность карамелизировалась.
- Достаньте клафути из духовки и подавайте теплыми в форме для запекания.