Хотя этот рецепт клафути с малиной может выглядеть как торт или другой рецепт классического десерта, мы любим подавать его и на поздний завтрак! Посыпьте каждую порцию Raspberry-Peach Clafouti сахарной пудрой или шариком ванильного греческого йогурта.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 50 минут
Время охлаждения: 15 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Порции: 8
Выход: 3 1/2 чашки
Ингредиенты
- 1 чайная ложка сливочного масла
- ⅔ чашки взбитых сливок
- ⅓ чашки молока
- 3 яйца
- ⅓ стакана муки общего назначения
- ¼ стакана сахарного песка
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка ванили
- ⅛ чайной ложки соли
- 2 свежих персика, очищенных, без косточек и нарезанных ломтиками, или 2 стакана замороженных ломтиков несладких персиков, разморозить
- 1 стакан свежей малины
- Сахарная пудра (по желанию)
- Нарезанный свежий базилик
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Смажьте дно и бока формы для пирога глубиной 9 дюймов 1 чайной ложкой сливочного масла; отложить.
- В средней миске смешайте взбитые сливки, молоко, яйца, муку, сахарный песок, растопленное масло, ваниль и соль. Взбейте электрическим миксером на низкой скорости до однородности. Выложите персики и малину в подготовленную форму для пирога. Вылить сливочную смесь на фрукты.
- Выпекать от 50 до 55 минут или пока не поднимутся и не подрумянятся. Остудить на решетке в течение 15 минут. Слегка посыпьте сахарной пудрой (по желанию) и украсьте базиликом. Подавать теплым.
Пищевая ценность (на порцию)
| 198 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 17g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 198 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 107 мг | 36% |
| Натрий 105 мг | 5% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Всего сахара 11г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 6,8 мг | 34% |
| Кальций 45 мг | 3% |
| Железо 0,8 мг | 4% |
| Калий 159 мг | 3% |
| Фолат, всего 25 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |