Хотя клафути обычно подают в качестве десерта, мы склонны делать его с яйцами, фруктами и орехами для сладкого завтрака.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 35 минут
Время охлаждения: 10 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 2 средние груши, очищенные от кожуры, сердцевины и тонко нарезанные (2 стакана)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 3 яйца
- ⅔ чашки густых сливок
- ⅓ чашки молока
- ⅓ стакана муки общего назначения
- ⅓ стакана сахарного песка
- 2 столовые ложки миндального ликера или 1/4 чайной ложки миндального экстракта
- 2 чайные ложки ванили
- ⅛ чайной ложки соли
- ½ стакана нарезанного миндаля
- Сахарная пудра
Направления
- Разогрейте духовку до 325°F. Обильно смажьте форму для запеканки объемом 1 1/2 литра.
- В большой сковороде обжарьте груши в горячем масле на среднем огне в течение 5-6 минут или до мягкости. Выложите вареные груши в подготовленное блюдо.
- В средней миске смешайте яйца, сливки, молоко, муку, сахарный песок, ликер, ваниль и соль. Взбейте миксером на низкой скорости до однородности. Вылить тесто на груши. Посыпать миндалем.
- Выпекать, не накрывая крышкой, 40 минут или до тех пор, пока тесто не поднимется и слегка не подрумянится, а нож, вставленный не по центру, не будет выходить чистым. Остудить на решетке в течение 10 минут. (Клафути будет падать, когда остынет.) Посыпать сахарной пудрой и сразу подавать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 249 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 23g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 249 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 106 мг | 35% |
| Натрий 99 мг | 4% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Всего сахара 14г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 1,9 мг | 10% |
| Кальций 57 мг | 4% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 154 мг | 3% |
| Фолат, всего 25,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |