Существует три основных вида тыквы: крепкая садовая тыква (Cucurbita pepo), теплолюбивая мускусная тыква (Cucurbita moschata) и гигантская тыква (Cucurbita maxima). Из этой классификации нельзя понять, насколько большими в конечном итоге будут плоды, потому что даже среди гигантских тыкв есть гиганты, такие как «Атлантический великан» или «Гелбер Зентнер», и крошечные размером с кулак, например «Золотой самородок». И не только по декоративной ценности, но и по вкусовым качествам порционные или семейные мини-тыквы намного превосходят образцы-рекордсмены.
Тыква маслянистая (Cucurbita pepo var.styriaca) предложить. Мягкая, оливково-зеленая семенная оболочка окружает жирные семена вместо твердой, древесной оболочки, типичной для тыквы. Мякоть тыквы съедобна, но безвкусна. Плоды также выращивают для производства масла. С тыквами, предназначенными для хранения, следует обращаться при транспортировке так же, как с сырыми яйцами: подложите под плоды картон или бумагу, чтобы избежать повреждений, и не ставьте тыквы друг на друга.
Семена тыквы с высоким содержанием жира окружены мягкой семенной оболочкой (слева). Не кладите тыквы друг на друга при сборе урожая (справа)
Достаточно одного внесения удобрения под посадку
При выращивании тыквы следует избегать нескольких ошибок, но в остальном выращивать маленькие тыквы несложно: Рассада, высаженная в грядку с середины мая, быстро растет. Вам остается только следить за прожорливыми улитками, ведь они не только едят цветы, но и нападают на молодые плоды. Если садовая почва хорошая и обеспечена компостом, дополнительное удобрение полезно только для посадки. В дальнейшем избыточное поступление питательных веществ отрицательно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах плодов. Слаборослые сорта, такие как Table Queen, также подходят для горшечной культуры, и только они рекомендуются для смешанной культуры с фасолью и сладкой кукурузой, изобретенной североамериканскими индейцами. Сорта тыквы, которые сильно вьются, позаботятся о себе в больших горшках или нуждаются в отдельной грядке, чтобы посадить много здоровых фруктов.
Полностью созревшие плоды можно узнать по твердым и одеревеневшим стеблям. У большинства сортов кожа вокруг основания стебля также имеет микротрещины. Часто рекомендуемый тест на простукивание не очень надежен, особенно для сортов с толстой мякотью
Кстати: Для того, чтобы плоды в целом хорошо развивались, имеет смысл подрезать растения тыквы.
Время сбора урожая тыквы
Лучшее время сбора урожая - с середины сентября до середины октября. В очень мягких местах его также можно собирать позже. Если температура опускается ниже десяти градусов в течение длительного времени, процесс созревания прекращается и плоды быстро начинают плесневеть в хранилище. Это также происходит, когда вы приносите тыквы с поля или грядки прямо в подвал. Если, с другой стороны, вы позволите им созреть в помещении с температурой от 20 до 22 градусов в течение двух-трех недель, более прохладное хранение при температуре около 15 градусов не будет проблемой, и вы сможете подавать множество вкусных блюд из тыквы до весны.
Лучшие сорта мелкоплодной тыквы
Мускусная тыква 'Butternut W altham' (слева), желудевая тыква (справа) имеют длительный срок хранения
Теплолюбивые мускусные кабачки, такие как 'Butternut W altham', также хорошо растут в больших горшках, но их нужно поливать почти ежедневно и время от времени удобрять. Желудевые тыквы образуют короткие усики и приносят от шести до восьми пригодных для хранения вкусных плодов с толстой мякотью на одно растение
Сорт сквоша 'Jack be Little' (слева), мускатная тыква 'Butterscotch' (справа)
'Jack be Little' - одна из самых маленьких садовых тыкв, плоды которой весят всего 150 грамм. Тонкий аромат мякоти напоминает каштаны. Похожие сорта: «Мандарин» и «Бэби Бу». Мускатная тыква, такая как «Ириска» (справа), характеризуется небольшим ядром, большим количеством нежной мякоти и тонкой съедобной кожурой
Что следует учитывать при выращивании тыквы
Из-за нехватки места тыкву часто выращивают на компосте. Поместите растения у основания контейнеров для сбора. Они извлекают выгоду из богатой питательными веществами просачивающейся воды во время разработки. Однако, в отличие от посадки в компостную кучу, они не удаляют азот из гниющего материала, и его удобряющий эффект сохраняется. Важно: Тыквы, которые прорастают сами по себе на компосте, не являются однотипными и часто содержат ядовитые горькие вещества!
Длинные усики тыквы (слева) - желанные поставщики тени на компосте. Вы можете легко распознать мучнистую росу (справа) по белому налету на верхней стороне листа
В прохладную сырую погоду в конце лета на листьях часто обнаруживаются типичные белые мучнистые пятна мучнистой росы. Чтобы болезнетворные микроорганизмы распространялись медленнее, следует немедленно удалить пораженные листья и каждые 7-14 дней опрыскивать укрепляющими листья экстрактами хвоща (например, от Neudorff). Напротив, заражение, начавшееся в середине сентября, практически не оказывает негативного влияния на формирование плодов и урожайность.
Станьте профессионалом в области тыквы с нашим подкастом
Неважно, любите ли вы тыквы на своей тарелке или больше как жуткое лицо Хэллоуина на вашем пороге - от маленьких красочных декоративных тыкв до колоссов весом в тонны, тыква - один из самых универсальных фруктов из всех. И кто может знать лучше, чем Алиса Кефер, которая уже много лет отвечает за выставку тыквы в барокке Блюхендес в Людвигсбурге? Хозяйка Карина Динзер-Неннштиль рассказывает ей о культовом объекте тыквы в «Grünstadtmenschen - der Gartenpodcast» - почему она так популярна и как стала выставочным объектом. У Алисы в багаже есть сорта тыквы, о которых большинство из вас, вероятно, никогда не слышали. Она знает, как тыква может стать размером со стул, как сохранить свежесть вырезанного тыквенного лица как можно дольше, и она рассказывает, что происходит с тысячами тыкв после осенних выставок природного искусства.