Время приготовления: 25 минут
Время охлаждения: 45 минут
Время заморозки: 3 часа
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 4 часа 20 минут
Порции: 9
Ингредиенты
- 4 унции горько-сладкого или полусладкого шоколада, крупно нарезанного
- 2 ¾ чашки молока
- ¾ стакана сахара
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки несладкого какао-порошка голландского производства
- ⅛ чайной ложки морской или кошерной соли или щепотка обычной соли
- 1 чайная ложка ванили
- Растопленный белый шоколад и миниатюрные кусочки полусладкого шоколада и/или растопленный темный шоколад и мелко накрошенное песочное печенье (по желанию)
Направления
- В средней кастрюле варить и размешивать горько-сладкий шоколад на медленном огне, пока он не растает. Постепенно влить молоко. Тем временем в небольшой миске смешайте сахар, кукурузный крахмал, какао-порошок и соль. Взбейте сахарную смесь с шоколадной смесью.
- Варить и помешивать на среднем огне, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Варить и помешивать еще 2 минуты. Вмешайте ваниль. Снимите с огня; охлаждать 45 минут. Взбейте смесь до однородности.
- Выложите смесь ложкой в девять формочек для замороженных поп-музыки по 3 унции. Добавьте палочки; накройте и заморозьте на 3-4 часа или пока не затвердеет. Дайте постоять 10 минут перед извлечением из формы. При желании можно окунуть попсы в растопленный белый шоколад и кусочки шоколада и/или окунуть в растопленный темный шоколад и песочное печенье.
Совет:
Если замороженные формочки для поп-музыки недоступны, используйте вместо них бумажные стаканчики с восковой подкладкой на 3 унции. Разлить шоколадную смесь по чашкам; накрыть каждую вершину кусочком фольги. С помощью небольшого острого ножа сделайте надрезы в каждом кусочке фольги. Вставьте в прорези деревянные палочки. Заморозьте и подавайте, как указано.
Пищевая ценность (на порцию)
| 179 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 30г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 9 | |
| 179 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 68 мг | 3% |
| Всего углеводов 30г | 11% |
| Всего сахара 25г | |
| Протеин 3г | |
| Кальций 101 мг | 8% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 202 мг | 4% |
| Фолат, всего 4 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |