Если вы ищете классический рецепт бананового хлеба, это то, что вам нужно.
Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 50 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Порций: 32
Выход: 2 буханки
Ключом к приготовлению домашнего бананового хлеба является использование спелых бананов. Очень спелые бананы слаще и имеют более интенсивный вкус, в результате чего получается влажный и ароматный банановый хлеб. Используйте бананы с коричневыми пятнами или даже те, которые стали полностью коричневыми (только убедитесь, что на них нет плесени или мягких пятен). Используйте вилку, чтобы размять бананы до желаемой консистенции. Некоторые предпочитают очень гладкую смесь, в то время как другим нравятся кусочки банана в готовом хлебе. Оба вкусные.
После того как вы приготовили бананы, мы покажем вам, как испечь банановый хлеб, используя всего несколько простых ингредиентов. Сначала смешайте сухие ингредиенты, а затем добавьте молоко, банан и ванильный экстракт. Нам нравится хруст поджаренных грецких орехов в банановом хлебе, но вы можете легко их убрать, если хотите. Убедитесь, что формы для хлеба хорошо смазаны жиром, чтобы они не прилипали после выпечки.
Если дать банановому хлебу остыть в течение ночи, его будет легче нарезать. Этот рецепт бананового хлеба из двух буханок рассчитан на 32 порции. Это отличный быстрый рецепт хлеба для обедов, поздних завтраков и даже на десерт. Подавайте этот влажный хлеб с бананами без добавок или посыпьте медовым маслом для особого удовольствия. Выпеченный хлеб можно хранить в морозильной камере до одного месяца. Просто разморозьте и подавайте с любимыми начинками. Нам нравится готовить по этому рецепту и сразу же есть одну буханку, а другую замораживать на потом.
Ингредиенты
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 стакан сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 стакан пюре из спелых бананов (от 2 до 3 средних)
- ½ стакана размягченного маргарина или сливочного масла
- 3 столовые ложки молока
- 2 яйца
- 1 стакан жареных грецких орехов
Направления
-
сухие ингредиенты в миске В большой миске смешайте 1 стакан муки, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Хорошо перемешайте.
-
добавить банановое пюре и масло Добавьте пюре из спелых бананов, маргарин или масло и молоко.
-
смесь бананового хлеба в миске Взбить электрическим миксером на низкой скорости до однородности. Взбивайте на высокой скорости 2 минуты.
-
добавляем яйца и муку Добавить яйца и оставшуюся муку; взбить до однородности.
-
смешать с мукой и орехами Вмешайте грецкие орехи. Не перемешайте тесто.
-
вылить тесто для бананового хлеба в форму для хлеба Вылейте тесто в две смазанные маслом формы размером 8x4x2 дюйма.
- Выпекать в разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке от 50 до 60 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная ближе к центру, не будет выходить чистой.
-
запеченный банановый хлеб на охлаждающей стойке Охлаждать 10 минут. Удалите банановый хлеб из формы для хлеба; тщательно остудить на решетке.
- Заверните хлеб и оставьте на ночь, чтобы его было легче нарезать. На 2 буханки (32 порции).
Совет: Приготовьте и испеките банановый хлеб за 1 месяц до его начала. Полностью остудите банановый хлеб. Поместите каждую буханку в пакет для заморозки (удалите как можно больше воздуха из пакета) и заморозьте на срок до 1 месяца. На каждом пакете напишите название рецепта и дату. Разморозьте банановый хлеб в течение 1 часа при комнатной температуре, затем нарежьте и наслаждайтесь любимыми начинками.
Пищевая ценность (на порцию)
| 115 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 32 | |
| 115 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 101 мг | 4% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 0,5 мг | 3% |