Наслаждайтесь летним сезоном тыквы, испеките буханку кабачкового хлеба с ароматом корицы.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 55 минут
Время охлаждения: 10 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Порции: 28
Выход: 2 буханки
Ингредиенты
- 3 стакана муки общего назначения
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1 ½ чайной ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка соли
- 2 слегка взбитых яйца
- 2 ½ стакана крупно натертых неочищенных кабачков
- 2 стакана сахара
- 1 стакан растительного масла
- 2 чайные ложки ванили
- 1 стакан измельченных грецких орехов или орехов пекан (по желанию)
- ⅔ стакана изюма (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом дно и 1/2 дюйма вверх по сторонам двух форм для выпечки хлеба размером 8x4x2 дюйма; отложить. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Сделайте углубление в центре мучной смеси; отложить.
- В средней миске смешайте яйца, тертые цуккини, сахар, масло и ваниль. Добавить кабачковую смесь всю сразу к мучной смеси. Перемешивайте только до увлажнения (тесто должно быть комковатым). При желании добавить орехи и изюм.
-
Выложите тесто ложкой в подготовленные формы; распределить равномерно. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 55 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Остудить в формах на решетке в течение 10 минут. Удалите из кастрюль. Полностью остудить на решетке. Заверните и оставьте на ночь перед нарезкой.
Классический кабачковый хлеб
Пищевая ценность (на порцию)
| 181 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 25г | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 28 | |
| 181 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 128 мг | 6% |
| Всего углеводов 25г | 9% |
| Всего сахара 15г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 47 мг | 1% |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |