Ужин из куриной сковороды на одной сковороде? Засчитайте нас! Этот аппетитный куриный каччаторе готовится всего в одной сковороде, поэтому вы можете тратить меньше времени на мытье посуды и больше времени на наслаждение ужином.
Общее время: 1 час
Порций: 6
Ингредиенты
- 2 ½ - 3 фунта мясных кусочков курицы (половинки грудки, бедра и голени)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 ½ стакана нарезанных свежих грибов
- 1 средняя луковица, нарезанная ломтиками
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 14,5-унциевая банка нарезанных кубиками томатов, без жидкости
- 1 банка томатной пасты на 6 унций
- ¾ чашки белого сухого вина
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка измельченной сушеной итальянской приправы
- ½ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
- Горячие феттучини или лингвини (по желанию)
Направления
- Курица со шкурой. В большой сковороде обжарьте курицу со всех сторон в горячем масле на среднем огне около 15 минут, время от времени переворачивая. Удалите цыпленка из неглубокой сковороды, резервируя капли в неглубокой сковороде; отложите курицу.
- Добавьте грибы, лук и чеснок к каплям в сковороде. Готовьте и перемешивайте около 5 минут или пока овощи не станут мягкими. Верните курицу в сковороду.
- Тем временем в средней миске смешайте неочищенные помидоры, томатную пасту, вино, сахар, итальянскую приправу, соль и перец. Вылить на сковороду курицу. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушите под крышкой в течение 30-35 минут или пока курица не перестанет быть розовой (170 градусов по Фаренгейту для грудки; 180 градусов по Фаренгейту для бедер и голеней), один раз перевернув во время приготовления. Посыпать петрушкой. При желании подавайте с горячими отварными макаронами. На 6 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 280 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 28g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| Калорий 280 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрий 396 мг | 17% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 28г | |
| Витамин С 15,4 мг | 77% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 2,3 мг | 13% |
| Калий 351 мг | 7% |
| Фолат, всего 8,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |