Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 2 часа 30 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 2 стакана кленового сиропа
- 6 стаканов пополам или светло-кремовый
- 4 чайные ложки неароматизированного желатина
- 1 чайная ложка чистой ванили
- ½ чайной ложки соли
- 2 стакана взбитых сливок
- ¼ стакана кленового или сахарного песка
- Свежая смородина (по желанию)
Направления
- В 3-литровой кастрюле доведите кленовый сироп до кипения. Уменьшите тепло. Тушите, не накрывая крышкой, 15 минут. Взбейте пополам.
- Снять с огня. Высыпать желатин на сливочную смесь. Дать постоять 5 минут или пока желатин не сморщится и не станет мягким.
- Осторожно подогрейте на медленном огне, помешивая, пока желатин не растворится (не кипятить и не кипятить). Добавьте ваниль и соль.
- Разложите смесь по двенадцати стаканам или мискам по 6 унций. Накройте полиэтиленовой пленкой. Охладите в течение 2 часов до застывания или до 3 дней.
- В большой миске электрическим миксером взбейте сливки и кленовый сахар до мягких пиков. При подаче украсьте каждую порцию взбитыми сливками и при желании украсьте смородиной.
Советы
Предварительные моменты:
Панна котту можно приготовить за 3 дня до подачи и хранить в холодильнике.
Пищевая ценность (на порцию)
| 446 | Калории |
| 29g | Жирный |
| 44g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 446 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенные жиры 18г | 90% |
| Холестерин 100 мг | 33% |
| Натрий 170 мг | 7% |
| Всего углеводов 44 г | 16% |
| Всего сахара 38г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 1,3 мг | 7% |
| Кальций 211 мг | 16% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 307 мг | 7% |
| Фолат, всего 5,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |