Кто не любит вкусный рецепт клубничного песочного печенья? Это легкое песочное печенье сбрызнуто красивой розовой клубничной глазурью, что делает его идеальным десертом.
Время приготовления: 45 минут
Время заморозки: 1 час
Время выпечки: 12 минут
Общее время: 45 минут
Выход: примерно 54 2-дюймовых печенья или 108 1-1/2-дюймовых печенек
Ингредиенты
- 2 столовые ложки клубничного джема
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- ½ чайной ложки миндального экстракта
- 2 ⅔ стакана универсальной муки
- ½ стакана сахарного песка
- ⅛ чайной ложки соли
- 1 рецепт Клубничная глазурь
- Сахар (по желанию)
Клубничная глазурь
- 1 столовая ложка клубничного варенья
- 2 стакана сахарной пудры
- 1 столовая ложка молока
- дополнительное молоко
Направления
- Отрежьте любые крупные кусочки фруктов в клубничном варенье. В большой миске взбейте масло, клубничное варенье и миндальный экстракт электрическим миксером на средней скорости до однородной массы. Перенесите масляную смесь на лист полиэтиленовой пленки; смесь формы в 6-дюймовое бревно. Оберните и заморозьте на 1-2 часа или до застывания.
- Разогрейте духовку до 325°F. В большой миске смешайте муку, сахарный песок и соль. Добавьте масляную смесь, ломая или разрезая бревно, если необходимо, чтобы оно поместилось в миску. Измельчите масляную смесь в мучную с помощью блендера, пока смесь не станет похожа на мелкие крошки и не начнет слипаться. Вымесить тесто до однородности; сформировать из теста шар. (Тесто со временем соберется во время замеса от тепла ваших рук.)
- Разделить тесто пополам. Раскатайте каждую часть теста до толщины 1/4 дюйма на слегка посыпанной мукой поверхности. Вырежьте из теста круги или квадраты с помощью формочки для печенья с зубчатым краем размером от 1,5 до 2 дюймов. Поместите вырезки на несмазанном жиром противне на расстоянии 1 дюйма друг от друга.
- Выпекайте от 12 до 14 минут для 1-1/2-дюймового печенья или от 14 до 16 минут для 2-дюймового печенья или пока края не начнут подрумяниваться. Переложить печенье на решетку и полностью остудить. Смазать верхушки печенья клубничной глазурью; при желании посыпать крупным сахаром. Дать постоять до застывания.
Клубничная глазурь
-
В средней посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, клубника консервируется в микроволновке при 50-процентной мощности около 30 секунд или пока не растает; отрезать любые крупные куски консервов. Вмешайте сахарную пудру и 1 столовую ложку молока с помощью венчика. Добавьте достаточное количество молока, по 1 чайной ложке за раз, чтобы получилась однородная глазурь растекающейся консистенции.
Клубничное песочное печенье
В магазин:
Уложите печенье слоями, разделенными кусочками вощеной бумаги, в герметичный контейнер; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозьте печенье, если оно заморожено, перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 84 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| калорий 84 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 31 мг | 1% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 7г | |
| Белок 1г | |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 9 мг | 0% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |