Свежий и вкусный десерт, клубничный рулет можно приготовить всего за несколько минут из небольшого количества ингредиентов.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 4яйца
- 100 г сахарной пудры
- 100 г муки
- 2 чайные ложки сахарной пудры
- 400 г клубника 'Mara des Bois'
- 20 г сахара
Подготовка
- Приготовление компота: клубнику моем, обсушиваем и очищаем от шелухи. Оставьте 40 г фруктов для украшения. Остальное разрежьте пополам. Потушите клубнику 15 минут на сковороде на среднем огне с 20 г сахара.
- Разогрейте духовку до 180°C (эт. 6).
- Яйца и 100 г сахарной пудры взбейте до образования пены. Понемногу добавляйте муку и хорошо перемешивайте.
- Лопаткой распределите тесто на противне, застеленном пергаментной бумагой. Запекать в духовке примерно 10 минут. Вынув из духовки, переверните бисквит на влажную ткань. Снимите бумагу для выпечки. Заверните бисквит в полотенце и дайте ему остыть.
- Разверните печенье. Залейте клубничным компотом, не переусердствуя. Сверните его на себя.
- Поместите рулет на 1 час в холодильник.
- Обрежьте концы, чтобы выровнять края. Посыпьте сахарной пудрой. Разложите оставленную клубнику, разрезанную пополам, на рулет.