Клубника Mara des Bois, кондитерский крем из зеленого чая

Рецепт, в котором клубника Maras des Bois сочетается со сладостью зеленого чая.

Ингредиенты

Для 4 человек:

Для кондитерского крема с зеленым чаем:

1. 500 мл жидкий крем-фреш
2. Зеленый чай природа
3. 5 яичных желтков
4. 50 г сахара
5. 40 г кукурузного крахмала

Для выездки:

1. 250 г клубники Mara des Bois
2. Жареный фундук

Приготовление и одевание

Для кондитерского крема с зеленым чаем:

1. Вскипятите крем-фреш, затем дайте настояться зеленому чаю в течение 5 минут.
2. Взбейте яичные желтки с сахаром, пока смесь не станет белой.
3. Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.
4. Вылейте немного сливок на яйца и энергично взбейте.
5. Когда смесь станет однородной, верните ее в кастрюлю с остальными жидкими сливками и осторожно варите до загустения.

Заправка и дегустация:

1. Выложите на тарелку кондитерский крем из зеленого чая, распределите кусочки жареного фундука.
2. На шпажках подарите клубнику Мара де Буа.
3. Чтобы насладиться этим десертом, обмакните клубнику в кондитерский крем из зеленого чая.