Эти лакомства сами по себе являются поистине незабываемым лакомством, их также можно использовать для украшения тортов, тортов, тартов и многих других праздничных десертов.
Время приготовления: 45 минут
Время ожидания: 1 час
Общее время: 1 час 45 минут
Доходность: 30
Ингредиенты
- 4 чашки средней клубники
- кусочки полусладкого шоколада на 6 унций
- 1 столовая ложка шортенинга
- карамельная глазурь со вкусом ванили, 6 унций
- 1 чашка мелко нарезанных орехов пекан или кокосовой стружки (по желанию)
Направления
- Клубнику промыть. Аккуратно промокните бумажными полотенцами.
- В небольшой стеклянной миске смешайте кусочки полусладкого шоколада и шортенинг. Налейте очень теплую водопроводную воду (от 100 до 110 градусов по Фаренгейту) в большую стеклянную миску на глубину 1 дюйм. Поместите маленькую миску с шоколадом внутрь большей миски. Постоянно помешивайте шоколадную смесь резиновой лопаточкой, пока шоколадная смесь полностью не растает и не станет однородной (около 20 минут). Замените теплую воду по мере необходимости, всегда вынимая миску с шоколадной смесью, прежде чем добавлять воду в большую миску. Не допускайте попадания воды на шоколад.
- Крупно нарежьте карамельную глазурь с ванильным вкусом. Поместите в тяжелую небольшую кастрюлю. Нагрейте на медленном огне, часто помешивая, пока не растает.
- Окуните половину клубники в растопленные кусочки полусладкого шоколада, а другую половину в растопленную карамельную глазурь со вкусом ванили. Чтобы окунуть клубнику, возьмите каждую клубнику за конец стебля и окуните наполовину в растопленный шоколад или карамельную глазурь. Дайте излишкам шоколада или глазури стечь с фруктов. (Или окуните клубнику и в растопленную карамельную глазурь, и в растопленный полусладкий шоколад.) Поместите окунутые ягоды на противень, застеленный пергаментом или вощеной бумагой. При желании сразу же посыпьте погруженные ягоды нарезанными орехами пекан или кокосовой стружкой.
- Дать постоять не менее 1 часа при комнатной температуре или до застывания. Подавать немедленно. Получается около 30.
Советы
После того, как шоколад затвердеет, неплотно накройте обмоченные ягоды фольгой и поставьте в холодильник на 6-8 часов. Дайте охлажденным ягодам постоять при комнатной температуре около 30 минут перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 66 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 9g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 66 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 5 мг | 0% |
| Всего углеводов 9г | 3% |
| Белок 1г | |
| Витамин С 10,6 мг | 53% |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,2 мг | 1% |