Корица и душистый перец придают осенний вкус этому рецепту клюквенного пирога. Такие фруктовые торты еще лучше, если их посыпать карамелью!
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 45 минут
Общее время: 25 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ½ чайной ложки молотого душистого перца
- 3 столовые ложки сливочного масла, размягченного
- ¾ стакана сахарного песка
- ¼ чашки упакованного коричневого сахара
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 2 стакана свежей клюквы
- 1 груша среднего размера, очищенная, без сердцевины и нарезанная
- ¾ чашки измельченных грецких орехов
- 1 Карамельный соус, рецепт ниже
Карамельный соус
- 1 стакан коричневого сахара в упаковке
- ½ стакана сливочного масла
- ½ стакана пополам или легкие сливки
- 2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
- 1 чайная ложка ванили
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 9x9x2 дюймов; отложить. Смешайте 2 стакана муки, разрыхлитель, корицу и душистый перец; отложить.
- В большой миске взбивайте сливочное масло на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Взбить с сахаром. По одному вбейте яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавьте смесь муки попеременно с молоком, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешано. В миске смешайте клюкву, грушу и грецкие орехи с оставшейся 1/2 стакана муки; аккуратно вмешать в тесто. Выложить в подготовленную форму.
- Выпекать от 45 до 50 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная ближе к центру, не будет выходить чистой. Остудить 15 минут на решетке. Удалить из кастрюли; круто на стойке. Украсьте торт взбитыми сливками, клюквой и кусочками груши. Подавать с карамельным соусом. На 12 порций.
Карамельный соус
В большой кастрюле смешайте коричневый сахар, сливочное масло, половинные или легкие сливки и кукурузный сироп. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Слегка прокипятите в течение 3 минут. Снимите с огня; вмешайте ваниль. Немного охладить
Пищевая ценность (на порцию)
| 431 | Калории |
| 18g | Жирный |
| 64g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 431 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрий 168 мг | 7% |
| Всего углеводов 64 г | 23% |
| Всего сахара 39г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 3 мг | 15% |
| Кальций 131,3 мг | 10% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 183 мг | 4% |
| Фолат, всего 60,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |