Дополните этот рецепт сладкого хлеба любыми орехами, которые есть у вас под рукой (мы любим орехи пекан или грецкие орехи. Щепотка корицы придает нашему рецепту клюквенно-орехового хлеба теплый, праздничный вкус.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 55 минут
Общее время: 1 час 25 минут
Порций: 14
Выход: 1 буханка
Ингредиенты
- 1 ⅓ стакана сахара
- ½ стакана мелко нарезанных поджаренных орехов пекан или грецких орехов
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- ⅓ стакана растительного масла
- 1 стакан крупно нарезанной клюквы
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром и посыпьте мукой дно и 1/2 дюйма по бокам формы для хлеба размером 9x5x3 дюймов; отложить. В небольшой миске смешайте 1/3 стакана сахара, орехи пекан и корицу; отложить.
- В большой миске смешайте оставшийся 1 стакан сахара, муку, разрыхлитель и соль. В средней миске взбейте яйцо вилкой; смешать с молоком и маслом. Добавить яичную смесь сразу к мучной. Перемешивайте только до увлажнения (тесто должно быть комковатым). Добавьте клюкву.
- Выложите половину теста ложкой в подготовленную форму. Посыпать половиной ореховой смеси. Повторите с оставшимся тестом и смесью корицы. С помощью тонкой металлической лопаточки или столового ножа разрежьте тесто и круговыми движениями потяните вверх, чтобы смесь корицы стала мраморной.
- Выпекать от 55 до 60 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная ближе к центру, не будет выходить чистой. Остудить в форме на решетке в течение 10 минут. Снимите со сковороды. Полностью остудить на решетке. Заверните и оставьте на ночь перед нарезкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 227 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 35г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 14 | |
| Калорий 227 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 17 мг | 6% |
| Натрий 122 мг | 5% |
| Всего углеводов 35г | 13% |
| Всего сахара 20г | |
| Протеин 3г | |
| Кальций 60,6 мг | 5% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 68 мг | 1% |
| Фолат, всего 36,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |