Клюквенно-шоколадно-ореховый пирог

Этот пирог идеально подходит для подачи прямо из духовки. Сочетание шоколада, клюквы и орехов согреет даже в самый холодный день.

Время приготовления: 30 минут

Время выпечки: 1 час 5 минут

Время охлаждения: 1 час

Общее время: 30 минут

Порций: 10

Ингредиенты

¾ стакана сушеной клюквы
½ стакана бренди или апельсинового сока
1 рецепт Тесто для пирога с одинарным тестом, см. рецепт, 1 рулет из охлажденного сырого теста для пирога (1/2 упаковки по 15 унций)
⅓ стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного
1 ½ стакана сахара
3 яйца
⅛ чайной ложки соли
1 стакан измельченных грецких орехов
¾ стакана муки общего назначения
Белые батончики для выпечки весом 2 унции, нарезанные
Подслащенные взбитые сливки, см. ниже (по желанию)

Взбитые сливки

В небольшой миске смешайте сушеную клюкву и бренди. Накройте и охладите не менее 1 часа. Слейте воду и сохраните 1 столовую ложку бренди.
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Подготовьте тесто и выложите 9-дюймовую форму для пирога.
В средней миске смешайте масло, сахар, яйца и соль. Вмешайте грецкие орехи, муку и нарезанные батончики для выпечки, пока они не смешаются. Добавьте осушенную клюкву и 1 столовую ложку коньячной смеси. Выложить ложкой в застеленную коркой тарелку. Выпекать 65 минут, неплотно накрыв пирог фольгой на последние 30 минут выпечки. Круто на стойке.
Украсьте взбитыми сливками. На 10 порций.