Клюквенно-шоколадное печенье

Не отказывайтесь от кукурузного сиропа! Это дольше сохраняет свежесть печенья, поэтому вы можете наслаждаться вкусным печеньем около 5 дней.

Ручное время: 25 минут

Общее время: 45 минут

Порций: 30

Выход: 30 печенек

Ингредиенты

• ¼ стакана сливочного масла, размягченного
• ¼ чашки сокращения
• ½ стакана упакованного коричневого сахара
• ¼ стакана сахарного песка
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка светлого кукурузного сиропа
• 1 ½ чайной ложки ванили
• 1 ½ стакана муки общего назначения
• 1 чашка кусочков или кусочков темного или полусладкого шоколада
• ½ стакана сушеной клюквы

Направления

1. Разогрейте духовку до 375°F. В большой миске взбейте масло и шортенинг электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар, сахарный песок, пищевую соду и соль. Взбивайте на средней скорости в течение 2 минут, время от времени очищая стенки чаши. Взбейте яйцо, кукурузный сироп и ваниль, пока они не смешаются. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Вмешайте оставшуюся муку. Добавить шоколад и сушеную клюкву.
2. Используя маленькую ложку для мороженого, выложите тесто на несмазанный жир или застеленный пергаментной бумагой противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте от 6 до 8 минут или пока края слегка не подрумянятся (центр печенья может не выглядеть застывшим). Остудить на противне в течение 2 минут. Переложите на решетку и дайте полностью остыть.

Для более жевательного центра:

Заморозить тесто за 20 минут до выпечки.

Заранее:

Заморозить тесто полностью. Поместите в контейнеры для заморозки и заморозьте на срок до 1 месяца. Выпекайте, как указано.

Пищевая ценность (на порцию)

121	Калории
6g	Жирный
17g	Углеводы
1g	Белок

Факты о питании
Порций по рецепту 30
121 калория
% Дневная стоимость
Общий жир 6г	8%
Насыщенные жиры 3 г	15%
Холестерин 10 мг	3%
Натрий 79 мг	3%
Всего углеводов 17 г	6%
Всего сахара 11г
Белок 1г
Кальций 6 мг	0%
Калий 16 мг	0%
Фолат, всего 12,3 мкг