Этот пирог сочетает в себе все достоинства пирога с орехами и клюквой.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 35 минут
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 30 минут
Порции: 20
Выход: 2 тарталетки (по 10 порций)
Ингредиенты
- 1 Рецепт тарталеток, рецепт ниже
- 3 яичных белка
- 2 целых яйца
- ⅓ стакана сливочного масла
- 1 ½ стакана упакованного коричневого сахара
- 1 стакан светлого кукурузного сиропа
- 1 стручок ванили, разрезать вдоль пополам или 2 ч. л. экстракт ванили
- 2 чашки поджаренных половинок пекана
- 1 стакан клюквы
Тарт Ракушки
- ⅔ стакана размягченного сливочного масла
- 1 ⅓ стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 2 яйца
- 2 яичных желтка
- 3 стакана муки общего назначения
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Приготовьте корзиночки для тарталеток. В средней миске взбейте яичные белки и целые яйца, пока они не смешаются; отложить.
- В небольшой кастрюле смешайте масло, коричневый сахар и кукурузный сироп. Соскребите семена с стручка ванили; добавить в кастрюлю с фасолью. Доведите только до кипения на среднем огне. Постепенно влить в яичную смесь. Шумовкой удалите и выбросьте стручок ванили.
- Разложите половинки орехов пекан и клюкву в остывшие корзиночки для тарталеток. Полить смесью сиропа.
- Выложите тарталетки на большой противень. Выпекать от 35 до 40 минут или пока начинка не схватится. Получается 2 пирога (по 10 порций в каждом).
Тарт Ракушки
В Миксерной миске взбейте масло электрическим миксером на средней скорости до светлого цвета. Добавьте сахарную пудру и кошерную соль; бить 1 минуту. Вбить яйца и яичные желтки; взбивать еще 1 минуту. Постепенно вбить муку. Разделить тесто пополам. Завернуть в пластик; охлаждать 1 час. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую половину в прямоугольник размером 16x6 дюймов и толщиной около 1/4 дюйма. Переложите в две прямоугольные формы размером 14x5 дюймов со съемным дном. Обрезать края. Охладите 1 час. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте 10 минут или пока края не начнут подрумяниваться; круто
Выпекать формочки для тарталеток за 1 день. Сворачивать; хранить при комнатной температуре.
Пищевая ценность (на порцию)
| 369 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 48g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 20 | |
| 369 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 88 мг | 29% |
| Натрий 196 мг | 9% |
| Всего углеводов 48г | 17% |
| Всего сахара 27г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 118 мг | 3% |
| Фолат, всего 44,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |