люпиновый кофе сейчас у всех на слуху. Экологический кофе без кофеина, но со многими важными питательными веществами должен конкурировать с кофейными зернами. Но действительно ли люпиновый кофе способствует здоровью? Мы собрали все важные факты о новом трендовом напитке.
Что такое люпиновый кофе?
Кофе Люпин - альтернатива классическим кофейным зернам без кофеина. Люпиновый кофе производится из органических семян люпина белого люпина (Lupinus albus), голубого люпина (Lupinus angustifolius) или желтого люпина (Lupinus luteus). Люпины принадлежат к семейству бобовых и происходят из органического регионального выращивания в Германии. Кофе из люпина существенно не отличается от кофейных зерен ни по приготовлению, ни по вкусу.
Кофе Люпин: Кратко о самом важном
Вкусный кофе можно сварить из семян сладкого люпина. Вкус напоминает кофейные зерна, хотя он немного слаще и крепче. Сладкий люпин выращивают прямо здесь, в Германии, поэтому за ним не было длинных транспортных путей. Семена люпина также содержат много важных питательных веществ. Любой, кто ищет экологически чистую альтернативу кофе без кофеина, обязательно должен попробовать кофе с люпином.
В чем польза люпинового кофе?
Люпины, в отличие от кофейных зерен, тоже можно выращивать в этой стране. Растение не требует особого ухода и нуждается в небольшом количестве воды. Для этого он рыхлит почву и, как бобовое растение, сам вносит азот, поэтому при возделывании люпина не требуется никаких искусственных удобрений. Агрокультурное возделывание люпина приводит к увеличению севооборота на полях, что хорошо не только для почвы, но и для насекомых. К слову о насекомых: люпины своими многочисленными цветками привлекают множество насекомых и предлагают им разнообразную пищу. Благодаря региональному выращиванию, транспортные пути для люпинового кофе короткие, условия труда нормальные, а качество безопасное.
Насколько полезен люпиновый кофе?
Кофе с люпином содержит много белка и клетчатки. Вот что делает маленькие семена такими полезными, особенно для людей, которые едят веганскую или вегетарианскую пищу. Семена люпина также содержат большое количество кальция, магния, калия и железа.
Кому полезен люпиновый кофе?
Любому, кто живет без кофеина из-за беременности, проблем с сердцем или по другим причинам, рекомендуется употреблять кофе из люпина. Так что отказываться от кофе не стоит. Люди, которые придерживаются веганской диеты, могут пить кофе из люпина для сбалансированного баланса питательных веществ. Благодаря региональному выращиванию кофе из люпина лучше для окружающей среды, чем обычные кофейные зерна.
Темные семена люпина обжаривают и перемалывают в кофейный порошок
Есть ли у кофе с люпином побочные эффекты?
Люпины содержат лектины. Это токсины, которые люди не должны потреблять. Вот почему люпиновый кофе часто готовят из сладкого люпина, который нетоксичен. Кроме того, семена люпина измельчают и обжаривают, что уничтожает загрязняющие вещества. Однако, если у вас аллергия на соевые бобы или арахис, вам следует избегать люпина, так как он также может вызвать аллергическую реакцию.
Как вы пьете кофе с люпином?
Люпиновый кофе можно легко приготовить самостоятельно из сладкого люпина. В принципе, желательно использовать органические продукты из регионального выращивания - на рынке есть различные продукты, произведенные в Германии. Хорошо смолотый кофе из люпина не пахнет молотым кофе, но имеет очень насыщенный и слегка сладковатый вкус. Есть разные способы приготовления люпинового кофе:
Кофе Люпин фильтрованный
Сначала ненадолго промойте фильтр горячей водой. Положите одну-две чайные ложки порошка в фильтр на чашку. Медленно налейте горячую воду на порошок. Вода должна иметь температуру около 90 градусов. Кроме того, вы также можете приготовить кофе из люпина в кофемашине. Здесь подготовка происходит сразу, затем вы наполняете бак водой и включаете фильтр-машину.
Кофе Люпин из французской прессы
Сначала промойте устройство горячей водой. Затем добавьте в банку от одной до двух чайных ложек порошка на чашку. Залейте кофе горячей водой и энергично перемешивайте в течение полминуты. Затем люпиновому кофе дают настояться в течение восьми минут. Еще раз перемешайте, нажмите на поршень и подавайте готовый люпиновый кофе.
Кофе Люпин из кастрюли
Эспрессо можно приготовить и с порошком из люпина. Для этого предварительно нагрейте воду и залейте ее в резервуар для воды кофеварки. Добавьте одну-две чайные ложки порошка на чашку во вставку воронки. Установите плиту на средний огонь и нагревайте кофе, пока вода не закипит. Если люпиновый кофе скопился в верхней части кофейника, можно подавать.
Рецепты с кофе
Для любителей тонкого кофейного аромата есть несколько замечательных рецептов, посвященных темным зернам. Попробуйте десерт с люпиновым кофе. Вариант без кофеина наверняка найдет еще больше поклонников, чем оригинал.