Приготовьте яичные кусочки на завтрак так же, как приготовленные методом су-вид, которые вы найдете в популярной сети кофеен, запекая их на водяной бане без специального оборудования. Вы можете хранить банки в холодильнике до трех дней, чтобы приготовить сытный завтрак на вынос.
Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 35 минут
Время охлаждения: 30 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Порций: 6
Выход: 6 укусов яйца
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 8 яиц
- 4 ломтика бекона, поджаренного и раскрошенного
- ½ стакана свежего нарезанного шпината
- ½ стакана жареного красного болгарского перца, нарезанного
- ½ стакана тертого белого сыра чеддер, Гауда, Грюйер или Монтерей Джек (2 унции)
- ½ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки молотого черного перца
- Крем-фреш, нарезанный свежий зеленый лук и/или соус из острого перца в бутылках (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 325°F. Покройте шесть полулитровых банок с широким горлышком антипригарным кулинарным спреем. Поместите банки в форму для выпечки размером 13 x 9 x 2 дюйма.
- В большой миске смешайте яйца, бекон, шпинат, болгарский перец, сыр, соль и перец. Разложить по подготовленным банкам. Ставим противень с банками на решетку духовки. Добавьте в кастрюлю теплую воду, чтобы она доходила до середины банок. Выпекать 35-40 минут или пока яйца не схватятся,
-
Немного остыть. Посыпьте сметаной, зеленым луком и/или острым соусом по желанию.
Имитация укусов яиц
Советы
После остывания вы можете накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 3 дней.
Советы
Также можно использовать полулитровые банки с узким горлышком. Выпекать от 40 до 45 минут.
Разогрев
Чтобы разогреть, снимите крышку с банки и поставьте в микроволновую печь на 100% мощности с шагом 30 секунд в течение 1-1 1/2 минут, пока не прогреется полностью. Дайте постоять 1 минуту, чтобы распределить тепло.
Пищевая ценность (на порцию)
| 164 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 2g | Углеводы |
| 13g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 164 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 163 мг | 54% |
| Натрий 492 мг | 21% |
| Всего углеводов 2 г | 1% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 13г | |
| Витамин С 10,7 мг | 54% |
| Кальций 111,1 мг | 9% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 114 мг | 2% |
| Фолат, всего 38,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |