Попробуйте этот вкусный фруктово-кофейный торт на поздний завтрак. Подавать теплым со взбитыми сливками.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 2 стакана муки общего назначения
- 2 стакана сахара
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ½ стакана сливочного масла
- 1 стакан пахты или простокваши
- 2 взбитых яйца
- 1 чайная ложка ванили
- 3 стакана крупно нарезанных манго без косточек и кожуры (примерно 3)
- ⅓ стакана сахара
- ¾ чайной ложки молотой корицы
- Взбитые сливки
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом противень размером 13x9x2 дюймов; отложить. В большой миске смешайте муку, 2 стакана сахара, разрыхлитель, соду, мускатный орех и 1/4 чайной ложки соли. С помощью блендера или двух ножей измельчите сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
- В небольшой миске смешайте пахту, яйца и ваниль. Добавить в мучную смесь все сразу; размешайте только до увлажнения. Сложите манго. Выложить в подготовленную форму. Смешайте 1/3 стакана сахара и корицу. Равномерно посыпьте тесто. Выпекайте от 40 до 45 минут или пока деревянная палочка, вставленная ближе к центру, не будет выходить чистой; слегка сломайте корку при вставке медиатора. (Кусочки манго осядут на дно кофейного пирога.) Немного охладить. Подавать теплым со взбитыми сливками. Получается от 12 до 16 порций.
Чтобы приготовить кислое молоко, налейте в мерный стакан 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса; добавьте достаточное количество молока, чтобы равняться 1 стакану жидкости. Дать постоять 5 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 387 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 61g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 387 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 78 мг | 26% |
| Натрий 229 мг | 10% |
| Всего углеводов 61 г | 22% |
| Всего сахара 45г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 11,8 мг | 59% |
| Кальций 60,6 мг | 5% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 143 мг | 3% |
| Фолат, всего 48,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |