Когда собирают банан? Этот вкусный и сытный фрукт происходит от очень быстрорастущего травянистого растения, которому нужно только солнце, много воды и защита от мороза. За ним так легко ухаживать, и он настолько красив, что его можно хранить в горшке как декоративное растение в течение многих лет.
Однако, когда оно приносит плоды, его смотрители нередко сомневаются в том,когда наступит время собирать плоды. Нужно ли ждать, пока он закончит приобретать свой характерный цвет, или его поймали раньше? Давайте узнаем.
Что такое банановые деревья?
Подорожник - это корневищное травянистое растение, которое плодоносит, то естьплодоносит в середине/конце лета в зависимости от вида и способа выращивания. Поэтому, когда мы видим, что его плоды начинают развиваться, мы можем быть уверены, что уже через несколько недель сможем собрать их для употребления.
Теперь, когда же точный момент? Правда в том, что это зависит. Некоторые люди обрезают еще зеленую гроздь для транспортировки, а также для того, чтобы бананы не упали на землю. Но это проблема, потому что, когда они отделены от материнского растения, оно перестает их кормить, то есть перестает снабжать их соком, насыщенным питательными веществами, что в конечном итоге делает их вкусными.
Все бананы собирают одинаково?
Мы уже упоминали об этом, но сейчас мы объясним это более подробно. Бывает, что по всему миру в нехолодных районах можно выращивать бананы. На сегодняшний день известно около 10 различных видов бананов, поэтому между ними есть различия, такие как размер, вкус и даже само растение.
Итак, из-за этого большого разнообразия мы можем сказать, чтокаждый из них имеет свой собственный способ выращивания и сбора урожая, и среди самых известных видов бананов:
Банан Грос Мишель
К сожалению, это разновидность банана, котораясегодня вымерла, поскольку исчезла из-за различных монокультурных бедствий. Плод был широко распространен в Европе и США. Это заставило страны Латинской Америки начать выращивание таким же образом.
Доминиканский или карликовый банан
Считается самым маленьким из всех существующих сортов бананов. Правда в том, чтовкус этого фрукта очень сладкий, несмотря на то, что он довольно маленький. И, возможно, из-за своей сладости его обычно используют в кондитерских целях или для приготовления натуральных напитков.
Платано мачо или банан
Это самый распространенный из всех, особенно в Латинской Америке, поскольку он является наиболее продаваемым и потребляемым. В отличие от предыдущей вариации,они крупнее и менее сладкие и преимущество в том, что их можно есть, когда сам банан находится в разной степени зрелости.
Красный банан
Он широко популярен и потребляется в Америке, но благодаря этой популярности ему удалось распространиться и в Европе. Шкурка этого банана довольно толстая и вкус у него несколько своеобразный, напоминающий вкус малины. Он богат витаминами, минералами и другими жизненно важными для человека питательными веществами.
Теперь вам может быть интересно, почему мы поднимаем все это. Ответ прост, почтиу всех бананов разные способы сбора или сбора урожая. Хотя почти каждый вариант банана имеет сходство, когда дело доходит до этого.
В какое время лучше собирать подорожник?
Чтобы узнать это,вы должны сначала узнать, какой сорт подорожника вы хотите выбрать, так как каждый сорт имеет разную скорость роста и созревания. Но вообще этот фрукт собирают, когда он достиг своего максимального размера и начинает менять цвет сверху вниз.
Нормально, что в случае с бананамивы видите изменение характерного зеленого цвета плода на желтый. Это указывает на то, что в ближайшие несколько дней плоды будут готовы к сбору.
Хотя по правде говоря, сбор бананов разный и зависит от того, для каких целей они предназначены. Например, если это для употребления в пищу, вам нужно подождать, пока большинство бананов пожелтеют, прежде чем срезать связку, содержащую фрукты.
Хотя это тоже зависит от того, кто собирает урожай, так как гроздь можно срезать даже зеленой и оставить дозревать самостоятельно. Некоторые выстилают бананы газетой, чтобы ускорить их созревание, другие оставляют все как есть.
Правда в том, что выбор последнего варианта, то естьразрезания банана, пока он еще зеленый, может сильно повлиять на вкус фрукта. Это связано с тем, что вы не получаете питательные вещества от растения, и поэтому его вкус не будет таким, как если бы вы позволили банану созреть на самом растении.
Точный момент сбора урожая
Знать легко. Сначала вы смотрите на размер, затем на толщину и, наконец, если есть желтая окраска (если это мужской банан), если это карликовый банан, то вы должны подождите, пока плод почти полностью пожелтеет, это со днями закончится созревание.
С другой стороны, как правило,стебель банана занимает около 70 или 80 дней, чтобы сформировать цветы и создать плод Имейте в виду, что вы можете собирать подорожник, когда он спелость более 60%. Если вы хотите собрать этот зеленый фрукт, но хотите его съесть, вы можете это сделать, за исключением того, что приготовление отличается, и вам нужно поджарить зеленый банан, чтобы иметь возможность его съесть.
Любопытный факт, и мы знаем, что вы полюбите его и найдете полезным,почти все фермеры обычно собирают этот фрукт как минимум за две недели до момента, когда он полностью созреет.
Это потому, что они продолжают получать питательные вещества, и это больше, чем необходимо. Это происходит, когда созревание ускоряется, и происходят две вещи: плод достигает точки зрелости и гниет или падает на землю.
Правильный способ сбора бананов
Это не то, что вы можете сделать, просто взяв нож и отрезав там, где считаете нужным. У всего есть причина и способ сделать это. Во-первых, вы должны иметь в руках нож и сделать его как можно более острым.
Вы будете использовать этот инструмент, чтобы срезать то, что считается «руками» растения. Это не что иное, как стебель, который отходит от ствола в сторону той части, где находятся сами бананы. Когда вы идете делать надрез, достаточно оставить от 15 до 22 сантиметров руки.
Это больше, чем что-либо, для облегчения его транспортировки вручную или с помощью техники. Имейте в виду, что связка, которую вы срезаете, имеет ряд банановых рук, каждая из которых будет созревать с разной скоростью.
Консервация бананов
Теперь, предполагая, что вы хорошо нарезаете банановые гроздья и у вас есть банановые руки, вам нужно знать, как сохранить этот фрукт, чтобы он не портился и не гнил. И дело не в том, что он требует чрезмерного ухода и методов консервации.
Правда в том, чтодостаточно, чтобы они были у вас или хранились в прохладном и тенистом месте Вы вполне можете положить их в холодильник и поместить вне его, но имейте в виду, что если поставить их в холодное место, они слишком быстро сгниют. Так что лучше держать их на улице в прохладном месте.
Не держите их на холодильнике или рядом с устройством, которое постоянно выделяет тепло, так как это ускорит процесс созревания. И последнее, что будет очень полезно для вас: если вы будете хранить неспелые бананы вместе с созревшими, процесс их созревания также ускорится.