Используйте эти советы для своевременного сбора и сушки лаванды.
Вы тщательно отобрали лучшие сорта лаванды для благоухающего сада и, возможно, даже пробовали выращивать лаванду в помещении, чтобы иметь круглогодичный доступ к ее прекрасным цветам. Теперь пришло время выяснить, как и когда собирать лаванду из вашего сада. И вы можете захотеть высушить лаванду, чтобы насладиться ароматом травы в своих любимых рецептах, а также ее красотой и ароматом в цветочных композициях и поделках. Используйте это руководство по сбору и сушке лаванды, чтобы получить лучший цвет и аромат.
Когда собирать лаванду
Рассчитывайте время сбора лаванды в зависимости от того, как вы хотите использовать эту траву. Если вы хотите сделать сушеные пучки лаванды, собирайте лаванду в начале сезона, когда на растении распускаются первые цветы. Когда для приготовления пищи или поделок нужны чистые на вид бутоны, собирайте лаванду до того, как цветки распустятся и станут коричневыми.
Чтобы собрать лаванду для чая, сорвите цветы до того, как они полностью раскроются. Если вы хотите сделать свежий букет из лаванды, соберите стебли, когда около половины цветков распустятся - дополнительные бутоны распустятся после того, как стебли срезаны. Чтобы собрать лаванду для получения эфирного масла, подождите, пока раскроется большая часть цветков.
Собирайте лаванду в солнечный день после того, как высохнет утренняя роса. Ни одна часть растения не должна подвергаться воздействию дождя в течение 24 часов до сбора. Сбор лаванды, когда она влажная, увеличивает вероятность того, что грибы загниют сорванные стебли, поэтому очень важно начинать сбор урожая только тогда, когда растение полностью высохнет.
Сбор лаванды для приготовления пищи
Лаванда английская (Lavandula angustifolia) для приготовления печенья, пирожных, лимонада и других лакомств с лавандой лучше всего подходит для любых кулинарных целей. Кулинарные разновидности L. angustifolia, такие как «Hidcote Blue», «Buena Vista», «Melissa», «Betty's Blue», «Folgate», «Royal Velvet» и «Munstead», содержат мало камфоры и коммерчески выращиваются без химикаты и обработаны санитарным способом, безопасным для употребления в пищу. Собирайте лаванду для приготовления пищи непосредственно перед тем, как распустятся цветы, и обязательно высушите бутоны, прежде чем использовать их. Не обращайте внимания на листья, потому что они имеют лекарственный аромат и не рекомендуются для приготовления пищи.
Советы по сбору лаванды
- Используйте острые, чистые инструменты для сбора лаванды. Важно собирать лаванду острыми, чистыми инструментами, чтобы растение быстро зажило. Идеальный инструмент для сбора лаванды - изогнутое зубчатое лезвие с ручкой. Но также подойдут садовые секаторы или большие ножницы.
- Обрежьте две трети высоты растения. Соберите лаванду, чтобы она отросла, обрезав не более двух третей высоты растения или обрезав чуть выше основания два набора листьев на каждом зеленом стебле. Не режьте древесную часть растения.
- Связывайте лаванду по мере сбора урожая. Наденьте резинки на запястье, чтобы было легче связать каждую горсть срезанной лаванды по мере сбора урожая. Соберите около 100 стеблей для связывания и плотно закрепите их, закрепив резинкой вокруг них в паре дюймов от обрезанных концов.
-
Держите собранную лаванду подальше от солнца. Поместите срезанные стебли лаванды в затененное место, чтобы максимально сохранить цвет цветка и ароматное масло.
Как сушить лаванду
Лучший способ высушить лаванду - подвесить пучки на цепочке или веревке вверх ногами в темной, теплой, сухой и проветриваемой комнате. Этот метод сушки сохраняет цвет цветочных бутонов и помогает предотвратить появление плесени на лаванде. При сушке лаванды важно поддерживать циркуляцию воздуха. Простой вентилятор может помочь обеспечить циркуляцию воздуха в сушильных помещениях, таких как темный чулан или подвал.
В зависимости от условий сушки, сушка пакетов может занять до шести недель. Вы узнаете, что стебель полностью высох, если он сломается при сгибании.
Нельзя сушить лаванду
Не сушите растения лаванды в гараже, если они будут подвергаться воздействию паров двигателя или химических веществ. Сушка в духовке не рекомендуется, потому что тепло духовки выделяет эфирное масло из цветочных бутонов.
Сбор сушеных бутонов лаванды
Чтобы собрать сушеные бутоны лаванды для пакетиков, подержите цветочные стебли над большой миской и ударьте цветочными головками о стенку миски. Удалите упрямые бутоны со стеблей, соскребая цветы со стебля пальцами.
Чтобы получить самые чистые бутоны лаванды для приготовления пищи и крафта, высыпьте бутоны в сито. Аккуратно встряхните сито и выберите кусочки стеблей или любой другой мусор, слишком большой, чтобы проскользнуть через отверстия сита.
Высушенные бутоны лаванды для употребления в пищу лучше всего сохраняются в герметичной стеклянной таре. Бутоны, используемые для поделок, можно хранить в закрывающихся пакетах.