Не можете выбрать между рецептами орехового пирога и шоколадного пирога? Нет необходимости выбирать только один. Этот кокосово-шоколадный пирог с пеканом предлагает и то, и другое (плюс бонусный рецепт кокосового десерта) в одной вкусной упаковке.
Время приготовления: 35 минут
Время выпечки: 50 минут
Общее время: 35 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- Тесто для пирога с одним коржом (рецепт ниже)
- 3 яйца
- 1 стакан светлого кукурузного сиропа
- ⅔ стакана коричневого сахара
- ⅓ стакана сливочного масла, растопленного
- 1 чайная ложка ванили
- ¼ чайной ложки соли
- 1 стакан кусочков полусладкого шоколада
- 1 стакан кокосовой стружки
- 1 стакан орехов пекан или кусочков грецкого ореха
- Взбитые сливки (по желанию)
- Поджаренная кокосовая стружка (по желанию)
Выпечка для пирога в одинарном тесте
- 1 ¼ стакана универсальной муки
- ¼ чайной ложки соли
- ⅓ укорочение чашки
- 4 столовые ложки холодной воды
Направления
- Подготовить тесто для пирога с одним коржом. Чтобы перенести тесто, оберните его вокруг скалки. Раскатайте тесто в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Выложите тесто в форму для пирога, не растягивая. Обрежьте тесто на 1/2 дюйма за края формы для пирога. Сложите под дополнительное тесто. Обжимной край. (Не колоть.) Отложить.
- Для начинки: В средней миске смешайте яйца, кукурузный сироп, коричневый сахар, масло, ваниль и соль.
- В тесто выложить кусочки полусладкого шоколада, 1 стакан кокосовой стружки и кусочки пекана. Залить все яичной смесью, равномерно распределив. Чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание, накройте края теста фольгой.
- Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке 30 минут. Снимите фольгу; выпекать еще 20-25 минут или до готовности. Полностью остудить на решетке. Накрыть и хранить в холодильнике в течение 2 часов. Если хотите, подавайте со взбитыми сливками и посыпьте жареным кокосом. На 8-10 порций.
Выпечка для пирога в одинарном тесте
В миске смешайте муку и соль. Используя кондитерский блендер, нарежьте масло, пока кусочки не станут размером с горошину. Сбрызгивайте смесь муки по 1 столовой ложке воды за раз, перемешивая вилкой, пока все тесто не станет увлажненным. Сформируйте из теста шар
Пищевая ценность (на порцию)
| 697 | Калории |
| 39g | Жирный |
| 86g | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 697 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 39 г | 50% |
| Насыщенные жиры 17г | 85% |
| Холестерин 99 мг | 33% |
| Натрий 309 мг | 13% |
| Всего углеводов 86г | 31% |
| Всего сахара 48г | |
| Белок 8г | |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 2,3 мг | 13% |
| Калий 263 мг | 6% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 52,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |