Тыкву можно использовать не только в десертах и выпечке. Вот некоторые доказательства! Пикантный суп с начинкой из овощей и курицы приобретает теплый осенний вкус от целой банки тыквы.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 5
Ингредиенты
- ¾ чашки нарезанного зеленого сладкого перца
- ½ стакана нарезанного лука
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 Банка овощного бульона на 14,5 унций
- 1 банка на 14 унций несладкого светлого кокосового молока
- 1 банка тыквы на 15 унций
- 1 - 2 столовые ложки красной или зеленой пасты карри
- ¾ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- 1 чашка нарезанного или тертого вареного цыпленка
- 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
- Дольки лайма
Направления
- В большой кастрюле обжарьте сладкий перец, лук и чеснок в горячем масле на среднем огне около 5 минут или пока овощи не станут почти мягкими.
- Вмешайте следующие 6 ингредиентов (включая молотый имбирь) до получения однородной массы. Вмешайте курицу. Довести до кипения; уменьшить жар. Варите на медленном огне, не накрывая, около 10 минут или пока не прогреется, часто помешивая. Непосредственно перед подачей добавить кинзу. Подавайте с дольками лайма.
Пищевая ценность (на порцию)
| 196 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 10г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 5 | |
| 196 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 25 мг | 8% |
| Натрий 795 мг | 35% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 10г | |
| Витамин С 25,1 мг | 126% |
| Кальций 36 мг | 3% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 333 мг | 7% |
| Фолат, всего 18,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |