Время приготовления: 1 час 45 минут
Время заморозки: 1 час
Время ожидания: 30 минут
Общее время: 3 часа 15 минут
Выход: около 80 (по 1 шарику)
Ингредиенты
- 1 упаковка двухслойной смеси для желтого торта с пониженным содержанием сахара или без сахара
- 1 банка на 14 унций несладкого светлого кокосового молока
- 1 8 унций сливочного сыра с пониженным содержанием жира (Neufchatel), размягченного
- 1 стакан кокосовой стружки
- 1 фунт полусладкого или темного шоколада или белого шоколада для выпечки
- 2 столовые ложки шортенинга
- ⅓ стакана кокосовой стружки, поджаренной по желанию
Направления
- Приготовьте смесь для торта согласно инструкции на упаковке, за исключением того, что замените 1 стакан жидкости в торте на 1 стакан кокосового молока и уменьшите количество масла на 2 столовые ложки. Используйте противень любого предложенного размера и выпекайте в соответствии с указаниями на упаковке. Остудить в форме на решетке. Застелите противни или противни пергаментом или вощеной бумагой; отложить.
- В очень большой миске взбейте сливочный сыр электрическим миксером до однородной массы. Постепенно вмешайте оставшееся кокосовое молоко до получения однородной массы. Вмешайте 1 стакан кокосовой стружки. Снимите торт со сковороды и обваляйте в сливочно-сырной смеси. Взбить до объединения. Используя маленькую ложку для печенья, выложите смесь 1-дюймовыми холмиками на подготовленные противни; заморозить на 30 минут. Скатать горки в шарики. Заморозить еще на 30-60 минут или пока шарики не станут твердыми.
- В средней кастрюле нагрейте шоколад и шортенинг на среднем огне, пока они не растают и не станут однородными, периодически помешивая. Снимите с огня. Работая партиями, окуните шарики в растопленный шоколад; дайте стечь излишкам и поместите шарики на чистые вощеные бумажные подносы или противни. Немедленно посыпьте верхушки шариков кокосовой стружкой, прежде чем шоколад застынет. Дайте постоять, пока шоколад не застынет. Если шоколад в кастрюле начинает схватываться, разогрейте его на медленном огне. Для хранения положите шарики для торта слоями между вощеной бумагой в герметичном контейнере. Накройте и запечатайте. Хранить при комнатной температуре до 3 дней, в холодильнике до 1 недели или заморозить до 1 месяца.
Пищевая ценность (на порцию)
| 81 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| калорий 81 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 66 мг | 3% |
| Всего углеводов 10г | 4% |
| Всего сахара 5г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 35 мг | 1% |
| Фолат, всего 4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |