Что за шашлык без коктейлей? Особенно сморе-коктейль, который отлично сочетается с костром.
Время от начала до конца: 15 минут
Порций: 2
Выход: 2 порции
Ингредиенты
- 1 рецепт Кубики копченого льда или кубики льда
- ½ стакана (4 унции) шоколадного ликера
- ¼ чашки (2 унции) зефирной водки
- ¼ стакана (2 унции) взбитых сливок
- 1 квадрат копченых крекеров Грэм, поломанных на кусочки
- Шоколадные кудри
Кубики копченого льда
- стакан 2 щепы (дуб, гикори, яблоко, клен или орех пекан)
- стакан 4 кубика льда
Копченые крекеры Грэм
- стакан 1 щепа (дуб, гикори, яблоко, клен или орех пекан)
- 12 квадратов крекера Грэма
Направления
- Наполните шейкер наполовину кубиками копченого льда. Добавьте шоколадный ликер, водку и взбитые сливки. Накройте крышкой и взболтайте, пока она не станет очень холодной.
- Процедить в два высоких стакана, наполненных дополнительными кубиками льда. Украсьте кусочками копченого крекера Грэма и шоколадными завитками.
Кубики копченого льда
- Не менее чем за час до приготовления на гриле замочите щепу в достаточном количестве воды, чтобы она покрывала ее. Слейте воду перед использованием.
- Поместите кубики льда в одноразовую форму из фольги размером 9x5 дюймов. Для угольного гриля разложите среднегорячие угли по краям гриля. Проверьте средний огонь в центре гриля. Посыпьте древесной щепой угли. Поместите сковороду на решетку для гриля над центром гриля. Накрыть крышкой и жарить в течение 30 минут. (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Отрегулируйте для непрямого приготовления. Добавьте древесную стружку в соответствии с указаниями производителя. Готовьте на гриле, как указано выше.)
- Снять сковороду с гриля; прохладный. Налейте воду в формочки для льда. Замораживайте не менее 8 часов или до застывания.
Копченые крекеры Грэм
- Не менее чем за 1 час до приготовления на гриле замочите щепу в достаточном количестве воды, чтобы она покрывала ее. Слейте воду перед использованием.
- Поместите достаточное количество кубиков льда в одноразовую форму из фольги размером 9x5 дюймов, чтобы заполнить ее примерно на четверть. Разложите крекеры Грэма в другой одноразовой форме из фольги размером 9x5 дюймов, поставив их на края. Поместите сковороду с крекерами Грэм на сковороду со льдом.
- Для угольного гриля разложите среднегорячие угли по краям гриля. Проверьте средний огонь в центре гриля. Посыпьте древесной щепой угли. Поместите сковороды стопкой на решетку над центром гриля. Накройте крышкой и жарьте в течение 8-10 минут или пока крекеры не подрумянятся и не приобретут аромат дыма. (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Отрегулируйте для непрямого приготовления. Добавьте древесную стружку в соответствии с указаниями производителя. Жарьте, как указано выше). При желании разломайте крекеры на кусочки неправильной формы.
Пищевая ценность (на порцию)
| 402 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 27g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 2 | |
| 402 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 42 мг | 14% |
| Натрий 30 мг | 1% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Всего сахара 24г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 0,2 мг | 1% |
| Кальций 25 мг | 2% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 37 мг | 1% |
| Фолат, всего 2,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |