Приготовьте этот рецепт завтрака на свежем воздухе на костре. Эта еда богата белком и углеводами и будет подпитывать вас энергией до обеда.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 23 минуты
Общее время: 43 минуты
Порций: 6
Ингредиенты
- ½ фунта варено-копченой колбасы из индейки
- 3 - 4 столовые ложки оливкового или растительного масла
- 1 ¾ фунта неочищенного картофеля с красной кожицей
- 2 средние луковицы
- 1 чайная ложка измельченного сушеного тимьяна
- 1 ½ - 2 чайные ложки семян тмина, слегка измельченных
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки перца
Направления
- Транспортировка, упаковка ингредиентов, перевозка колбасы в изотермическом холодильнике с пакетами со льдом.
- Чтобы приготовить, налейте 3 столовые ложки масла в тяжелую 12-дюймовую жаропрочную сковороду; место прямо над костром или на вершине диапазона. Поднимите и наклоните сковороду, чтобы дно было покрыто маслом. Нарежьте картофель кубиками по 1/2 дюйма; лук нарезать тонкими дольками или измельчить. Готовьте картофель и лук, не накрывая крышкой, в горячем масле на среднем огне около 12 минут или пока картофель не станет почти мягким, периодически помешивая.
- Нарезать колбасу по диагонали толщиной 1/4 дюйма; добавить колбасу к картофельной смеси. При необходимости добавьте 1 столовую ложку масла, чтобы предотвратить прилипание. Готовьте, не накрывая крышкой, около 10 минут или пока картофель и лук не станут мягкими и слегка коричневыми, часто помешивая.
-
Вмешайте тимьян, семена тмина, соль и перец; готовить и помешивать еще 1 минуту. На 6 порций основного блюда.
Сковорода Колбаса и Картофель
Пищевая ценность (на порцию)
| 270 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 36g | Углеводы |
| 10г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| Калорий 270 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрий 419 мг | 18% |
| Всего углеводов 36г | 13% |
| Протеин 10г | |
| Витамин С 20,7 мг | 104% |
| Железо 3,2 мг | 18% |