Чтобы весело поменять местами луковые кольца, попробуйте эти хрустящие тыквенные кольца с приправами. Обмакните в остром соусе для барбекю, чтобы приготовить закуску, которая понравится публике.
Общее время: 40 минут
Порции: 8
Доходность: 44
Ингредиенты
- Растительное масло для жарки
- 2 Тыква Деликата весом 2 фунта, очищенная и нарезанная кольцами диаметром 1/4 дюйма, без семян
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- ¾ стакана кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка ямайской приправы для джерков
- ½ чайной ложки соли
- ¼ стакана воды
- 1 Бутылка имбирного пива на 12 унций или крепкий сидр
- Острый соус барбекю в бутылках
Направления
- Разогрейте духовку до 200°F. В большой кастрюле нагрейте 1 1/2 дюйма масла до 375°F. Кольца тыквы промокните насухо бумажными полотенцами. Поместите кольца для тыквы в большой закрывающийся пластиковый пакет. Добавьте 1/2 стакана муки, закройте пакет и встряхните, чтобы все покрылось.
- В большой миске смешайте 1 стакан муки, кукурузный крахмал, приправу для джерков и соль. Взбейте в воде. Добавьте имбирное пиво до получения однородной массы.
-
Работая партиями по 4 или 5 штук, обмакните кольца тыквы в кляре и добавьте в горячее масло. Жарьте 2-3 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Выньте на бумажные полотенца, чтобы стечь. Посыпьте дополнительной солью. Возвратите масло к 375°F между партиями. Держите кабачки теплыми в духовке на противне, обжаривая оставшиеся ломтики. Подавать горячим с острым соусом барбекю.
жареные кольца тыквы на противне, застеленном пергаментом
Пищевая ценность (на порцию)
| 467 | Калории |
| 28g | Жирный |
| 51g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 467 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 28г | 36% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Натрий 591 мг | 26% |
| Всего углеводов 51 г | 19% |
| Всего сахара 19г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 20,5 мг | 103% |
| Кальций 33 мг | 3% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 394 мг | 8% |
| Фолат, всего 70,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |