Общее время: 20 минут
Порции: 3
Ингредиенты
- 2 унции сливочного сыра с пониженным содержанием жира (Neufchâtel), размягченного
- 1 столовая ложка обезжиренного молока
- 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
- ⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 4 унции лосося горячего копчения, очищенного от кожи и костей
- 2 больших кабачка
Направления
- В небольшой миске хорошо перемешайте сливочный сыр, молоко, цедру лимона и перец. Аккуратно вмешайте хлопья лосося. Отложить.
- Обрезать концы кабачков. Используя мандолину или широкую овощечистку, нарежьте кабачки длинными очень тонкими полосками, делая полоски как можно шире.
- Полоски цуккини выложить на ровную поверхность. Выложите около 2 чайных ложек смеси лосося на один конец каждой полоски цуккини. Сверните полоски цуккини, начиная с конца смесью лосося. При необходимости закрепите зубочистками или коктейльными палочками. Подавайте немедленно или накройте и охладите до 3 часов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 122 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 11g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 3 | |
| 122 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрий 379 мг | 16% |
| Всего углеводов 7г | 3% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 11г | |
| Витамин С 30,1 мг | 151% |
| Кальций 60,6 мг | 5% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 562 мг | 12% |
| Фолат, всего 56,4 мкг | |
| Витамин B-12 1,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |