Мед и цельнозерновая мука придают этой копии печенья Girl Scout S'mores основу, напоминающую крекер Грэм. Зефирный крем и молочный шоколад добавляют другие элементы s'more.
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 7 минут
Общее время: 1 час 37 минут
Порций: 36
Выход: 36 печенек
Ингредиенты
- ⅓ чашки молока
- ¼ стакана меда
- 1 столовая ложка ванили
- 2 стакана муки общего назначения
- ¾ чашки упакованного коричневого сахара
- ½ стакана цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- ½ стакана сливочного масла
- ½ 7-унц. банка зефирного крема
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
- 3 - 4 столовые ложки молока
- 12 унций молочного шоколада, нарезанного
- 2 чайные ложки шортенинга
Направления
- В небольшой миске смешайте 1/3 стакана молока, мед и ваниль. В большой миске смешайте следующие пять ингредиентов (через соль). С помощью блендера нарежьте 1/2 стакана сливочного масла, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Вмешайте молочную смесь, пока она не смешается. Если необходимо, аккуратно вымесите, чтобы сформировать шар. Разделите тесто на четвертинки. Заверните каждую порцию в пищевую пленку и охладите в течение 1 часа или до тех пор, пока она не станет удобной.
- Разогрейте духовку до 350°F. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте одну порцию теста в квадрат со стороной 6 дюймов. Нарежьте на 2-дюймовые квадраты. Поместите 1 дюйм друг от друга на несмазанный противень. Наколоть вилкой. Выпекайте от 7 до 9 минут или пока края не станут твердыми. Удалять; остыть на решетке.
- Для глазури в средней миске смешайте зефирный крем, сахарную пудру и 2 ст. масло. Вмешайте достаточное количество 3-4 ст. молока до консистенции окунания. Окунуть печенье в глазурь, дав стечь излишкам. Поместите на решетку, установленную на вощеной бумаге; дайте постоять до застывания.
- В средней миске разогрейте шоколад и шортенинг в микроволновой печи на 1 1/2 минуты или пока он не растает и не станет однородным, дважды помешивая. Ложка около 1 ст. растопленный шоколад поверх каждого печенья, слегка распределяя его по поверхности. Дать постоять на решетке, установленной на вощеной бумаге, до застывания.
В магазин
Выложите печенье слоями между вощеной бумагой в герметичном контейнере. Хранить в холодильнике до 5 дней. Перед подачей доведите до комнатной температуры.
Пищевая ценность (на порцию)
| 159 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 24g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 36 | |
| 159 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 103 мг | 4% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Всего сахара 17г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 0,2 мг | 1% |
| Кальций 29 мг | 2% |
| Железо 0,6 мг | 3% |
| Калий 61 мг | 1% |
| Фолат, всего 13,8 мкг | |