Узнайте, как приготовить этот модный питательный десерт.
На пути к более здоровому образу жизни часто бывает так, что вы постоянно сталкиваетесь с новыми тенденциями в области здорового питания, некоторые из которых более странные и неаппетитные, чем другие. От рыбных консервов до соленых огурцов в одеяле, кажется, что эти вирусные рецепты становятся все более инновационными; а что касается мороженого, то есть довольно много популярных, «здоровых» версий, которые стоит попробовать. Костный бульон, питательная жидкость, приготовленная путем кипячения костей животных и соединительных тканей в воде в течение не менее 12 часов, является одним из них.
В последнее время костный бульон рекламируется как идеальная пища для здоровья: высокий уровень коллагена поддерживает здоровье кишечника и является хорошим источником белка. Однако стоит ли употреблять его в составе мороженого, возможно, одного из самых сладких лакомств, которыми можно наслаждаться? Доктор Келлианн Петруччи, писатель, диетолог и основатель компании dr. kellyann Bone Broth, только что поделилась рецептом в TikTok, утверждая, что он очень питателен и на вкус так же хорош, как другое вирусное лакомство TikTok: творожное мороженое.
В рецепте Петруччи есть много вкусных ингредиентов, чтобы восполнить (или скрыть) вкус костного бульона, в том числе кленовый сироп, какао-порошок, кокосовое молоко и сливки, которые «придают этому рецепту великолепный вкус и сливочную, ледяную кремообразная текстура», - сказала она в своем видео.
Кроме того, это просто сделать: все, что вам нужно сделать, это добавить все ингредиенты в мороженицу, хорошо перемешать, заморозить на 24 часа и несколько раз прокрутить в машине. Если к концу процесса он кажется меловым или зернистым, Петруччи рекомендует добавить еще немного кокосового молока.
Мороженое - не единственный способ добавить костный бульон в домашние сладости, если вы хотите этим заняться. Pinterest предлагает множество рецептов горячего шоколада на костном бульоне, фруктового мороженого на костном бульоне и многого другого, доказывая, что интерес к включению суперпродуктов в десерты набирает обороты.
Готовы попробовать шарик мороженого на костном бульоне или брауни на костном бульоне? Если нет, вы всегда можете придерживаться овсяных хлопьев для завтрака, обогащенных витамином D, или новых любимых фруктов, ягод каму-каму, для своего модного питательного заряда. Напоминание: нет ничего плохого в том, чтобы наслаждаться тарелкой мятных чипсов, не задумываясь о их пользе для здоровья. И вам не обязательно чувствовать FOODMO - следующее популярное оздоровительное лакомство появится в вашей хронике достаточно скоро.
- «Основы приготовления костного бульона». Bonebroth.com, Bonebroth.com/basics/
- «Основы приготовления костного бульона». Bonebroth. Com, Bonebroth.com/basics/