Время приготовления: 35 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время выпечки: 30 минут
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 3 часа 10 минут
Порций: 6
Выход: 12 крабовых котлет
Ингредиенты
- 1 чашка мелко нарезанного свежего или охлажденного манго
- ¾ стакана мелко нарезанного огурца
- ¼ чашки верде сальса
- 1 8 унций сливочного сыра с пониженным содержанием жира (Neufchâtel), размягченного
- 1 чашка мелко натертого сыра Азиаго (4 унции)
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
- ½ чайной ложки приправы с лимоном и перцем
- ¼ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки кайенского перца
- 1 6 унций кускового крабового мяса, осушенного, очищенного от хрящей
- 1 Пакет по 4 унции замороженных, очищенных и очищенных крошечных вареных креветок, размороженных
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 стакан панировочных сухарей панко
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
Направления
- Для сальсы в средней миске смешайте манго, огурец и сальсу-верде. Накройте и охладите до 24 часов. Достаньте из холодильника примерно за 30 минут до подачи на стол.
- В средней миске взбейте сливочный сыр электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте 1/2 чашки сыра Азиаго, яйцо, зеленый лук, приправу с лимонным перцем, соль и кайенский перец. Взбивайте на средней скорости до однородности. Выложить крабовое мясо и креветки. Накройте и охладите не менее 2 часов.
- Разогрейте духовку до 350°F. Обильно смажьте двенадцать формочек для кексов диаметром 2 1/2 дюйма кулинарным спреем; отложить. В небольшой миске смешайте оставшиеся 1/2 стакана сыра Азиаго, панко и растопленное сливочное масло; бросить, чтобы покрыть.
- Поместите 1 столовую ложку смеси панко на дно каждой подготовленной формы для маффинов. Разложите крабовую смесь по формочкам для кексов, слегка придавливая, чтобы сгладить. Покройте каждый крабовый пирог 1 столовой ложкой оставшейся смеси для панко, слегка прижав, чтобы прилипнуть.
- Выпекать от 30 до 35 минут или пока верхушки не станут золотистыми. Перед подачей дайте постоять в формочках для маффинов 5 минут. Достаньте крабовые палочки из формочек для маффинов. Подавать с сальсой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 343 | Калории |
| 25г | Жирный |
| 14g | Углеводы |
| 15g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 343 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 25г | 32% |
| Насыщенные жиры 15г | 75% |
| Холестерин 140 мг | 47% |
| Натрий 847 мг | 37% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 15г | |
| Витамин С 12,6 мг | 63% |
| Кальций 225 мг | 17% |
| Железо 0,6 мг | 3% |
| Калий 166 мг | 4% |
| Фолат, всего 24,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |