Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 8 минут
Общее время: 33 минуты
Порций: 2
Ингредиенты
- 1 яичный белок, слегка взбитый
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- 2 столовые ложки нарезанного красного сладкого перца
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 ½ чайной ложки вустерширского соуса
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- ½ чайной ложки приправы Old Bay (приправа для морепродуктов)
- ¼ чайной ложки приправы с лимоном и перцем
- 10 унций вареного крабового мяса или две банки по 6 унций кускового крабового мяса, слить воду и удалить хрящи
- ⅓ стакана панко (панко в японском стиле)
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка растительного масла
- Листья шпината (по желанию)
- 1 рецепт Апельсиновый Айоли
Айоли с апельсином
- ¼ стакана майонеза или заправки для салата
- ¼ стакана сметаны
- ¼ чайной ложки мелко натертой апельсиновой цедры
- 1 столовая ложка апельсинового сока
- 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
- ¼ чайной ложки молотого кориандра
Направления
- В большой миске смешайте яйцо, зеленый лук, красный перец, майонез, вустерширский соус, горчицу, приправу Old Bay и приправу с лимонным перцем. Добавьте крабовое мясо; хорошо перемешать. Сформировать четыре котлеты. Прижмите панко к каждой котлете с обеих сторон.
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку масла. Добавьте котлеты и жарьте 8-10 минут или до золотистого цвета и прогрева, перевернув один раз.
- При желании подавайте теплым на подушке из шпината. Подавать с апельсиновым айоли.
Айоли с апельсином
В небольшой миске смешайте майонез или заправку для салата, сметану, мелко натертую апельсиновую цедру, апельсиновый сок, нарезанный свежий зеленый лук и молотый кориандр
Пищевая ценность (на порцию)
| 628 | Калории |
| 51g | Жирный |
| 11g | Углеводы |
| 29g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 2 | |
| 628 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 51 г | 65% |
| Насыщенные жиры 12г | 60% |
| Холестерин 180 мг | 60% |
| Натрий 1231 мг | 54% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Всего сахара 3,3 г | |
| Протеин 29г | |
| Витамин С 24,4 мг | 122% |
| Кальций 174 мг | 13% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 522 мг | 11% |
| Жирные кислоты, всего транс 0,4 г | |
| Фолат, всего 89,1 мкг | |
| Витамин B-12 4,9 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |