Крендельки обеспечивают неотразимую панировку для этого рецепта крабового пирога во фритюрнице. Наслаждайтесь домашним острым соусом из горчицы и майонеза.
Время приготовления: 8 минут
Ручное время: 20 минут
Общее время: 28 минут
Порции: 12
Выход: 12 крабовых котлет + 3/4 стакана соуса
Ингредиенты
- 1 яйцо, слегка взбитое
- ¾ стакана мелко натертых крендельков
- 2 столовые ложки майонеза
- 5 чайных ложек дижонской горчицы
- ½ чайной ложки приправы Old Bay
- 1 фунт кускового крабового мяса, хлопья
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- ¾ стакана майонеза
Направления
- В средней миске смешайте яйцо, 1/2 стакана крендельков, 2 ст. майонеза, 1 ст. горчицы и приправы Old Bay. Вмешать крабовое мясо. Сформируйте из смеси двенадцать котлет толщиной 1/2 дюйма, используя 1/4 стакана смеси на каждую котлету. Поместите оставшиеся 1/4 стакана крендельков в неглубокое блюдо. Обмакивайте котлеты в крендельки, переворачивая.
- Сбрызните корзину аэрофритюрницы кулинарным спреем. Разогрейте фритюрницу до 400°F. Работая партиями, выложите крабовые палочки в один слой в подготовленную корзину. Сбрызните частью растопленного сливочного масла. Готовьте 8 минут или до золотистого цвета и прогрева (160°F), один раз перевернув. Переложите крабовые палочки на тарелку; согреться.
- Для соуса в небольшой миске смешайте 3/4 стакана майонеза и оставшиеся 4 ч. л. горчица. Подавать крабовые котлеты с соусом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 190 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 6g | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 190 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрий 406 мг | 18% |
| Всего углеводов 6г | 2% |
| Белок 8г | |
| Кальций 58 мг | 4% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 10 мг | 0% |
| Фолат, всего 2,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |