Эти красные бархатные печенья с глазурью из сливочного сыра гарантированно станут изюминкой вечеринки или распродажи выпечки. Шоколадное печенье «Красный бархат» идеально подходит для любого праздника или угощения! Посыпьте посыпкой, чтобы сделать эти яркие печенья по-настоящему эффектными.
Время приготовления: 20 минут
Время заморозки: 2 часа
Время выпечки: 7 минут
Общее время: 2 часа 27 минут
Порции: 24
Выход: 24 печенья
Ингредиенты
- 1 Рулет из охлажденного шоколадного печенья весом 16,5 или 18 унций
- ¼ стакана муки общего назначения
- 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
- 2 чайные ложки красного жидкого пищевого красителя
- 1 стакан глазури из консервированного сливочного сыра
- Красная и/или зеленая посыпка (джимми) или nonpareils
Направления
- В большой миске смешайте тесто для печенья, муку, какао-порошок и красный пищевой краситель, пока они не смешаются (вымесите тесто руками, если необходимо смешать). Сформируйте из теста 7-дюймовый рулет. Заверните в пищевую пленку и заморозьте на 2-3 часа или пока тесто не станет достаточно твердым, чтобы его можно было нарезать.
- Разогрейте духовку до 375°F. Нарежьте рулет на ломтики толщиной 1/4 дюйма. Положите ломтики на несмазанный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Выпекайте около 7 минут или пока края не станут твердыми. Переложить печенье на решетку; круто.
- Поместите глазурь в небольшую миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Разогрейте в микроволновой печи на 100% мощности (высокой) от 10 до 20 секунд или просто до расплавления; помешивать. Окуните половину каждого печенья в растопленную глазурь, позволяя лишней глазури стечь обратно в миску. При необходимости повторите погружение для более толстого покрытия. Верните печенье на решетку. Посыпать смоченные части печенья красной и/или зеленой посыпкой. Дайте постоять, пока глазурь не застынет.
Совет:
Если тесто слегка крошится, когда вы его нарезаете, просто сожмите раскрошенное тесто вместе, чтобы придать ему круглую форму.
В магазин:
Украшенное печенье выложить слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; крышка. Хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 146 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 21g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 24 | |
| 146 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 86 мг | 4% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Всего сахара 15г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 3 мг | 0% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 44 мг | 1% |
| Фолат, всего 13,6 мкг | |